Suvi on täies hoos, mis tähendab, et peaaegu iga õues kogunemine nõuab grillimist. Lõõgastuva ja huultelõhnalise menüü poole püüdlesime Guy Turlandi, Austraalia kokk-surfari poole, kes tõestab, et tervislikud toidud võivad olla šikid, maitsvad ja lõbusad. Koos Bondi saak— tema populaarse kohviku nimi Sydney kuulsa ranna lähedal, selle uus eelpost Santa Monicas ja tema kokaraamat — Turland annab iga retseptiga pingevaba aussi suhtumise. "Sydney rannavibe on seotud tasakaalustatud elustiiliga, " ütleb ta.
See tähendab toiduvalmistamist aias värsketest koostisosadest, aga ka stressi hoidmist korraliku peoeelse ettevalmistusega. Tema taktikaks on salati koostisosade aegsasti tükeldamine ja rohke toidu valmistamine: "Rohkem on rohkem! Alati võib sõbrad järgmiseks päevaks lõunasöögiga koju saata,» lisab ta. Kõlab päris "Yew!" meile — tead, austraalia surfarite slängi tähendab "Vägev!" Super-chill stiilist Atmosfäär kuni täiusliku joogi valamiseni, lugege edasi lollikindlat juhendit toiduvalmistamise kohta vanused.
0107
Saatke meresõidukutse
Käsitsi joonistatud lained ja köie motiiv sellel monokromaatilisel noodil (alates 25 ¢ / võrgukutse; paperlesspost.com/instyle) tunnete end just sobivalt vabal grillil, mille pearoaks on kala.
0207
Määrake stseen
Miski ei täienda rahulikku suvemenüüd nii nagu ülimalt lahe lauamaastik. Saate luua lõdvestunud rannahõngu, sidudes pingevabalt šikkad ühevärvilised toonid (ei pea muretsema kokkupõrgete värvide pärast) nutikate aktsentidega, nagu käsitsi nikerdatud puidust serveerimislauad (alates 105 dollarist); lostine.com) ja merenduslikud neoonelemendid. Täieliku jaotuse leiate siit.
0307
Segage pidulik kokteil
Miski ei ütle "suvi" nagu mõnus külm sangriakann. Ja millised maitsed võiksid hooaja paremini kapseldada kui maasikas, basiilik ja rosé? See lihtne kaheetapiline retsept on tehtud kokk Helene Hendersoni, kuulsuste lemmiksöögikoha SoCal omaniku poolt. Malibu talu, toob klassikasse särava ja mahlaka varjundi ning kahekordistab märjukest brändit ja apelsinilikööri. Hangi retsept siit.
0407
Kuumuta grill
Kui kaalute rahulikku suvemenüüd, mis teie tulevased õhtusöögikülalised lummab, siis miks mitte suunata oma sisemine Aussie ja visata kala Barbie'le? Need maitsvad grillkala liugurid on ideaalne süütundevaba alternatiiv punasele lihale. "Neid on kiire ja lihtne valmistada ning nad võtavad söömiseks ühest käest, nii et need sobivad ideaalselt pidudeks," ütleb Turland. Hangi retsept siit.
0507
Vahusta maitsev salat
Põhisalatitest tüdinenud? Selles hõlpsasti valmistatavas retseptis "iga koostisosa särab", ütleb Turland. "Apteegitill on magus ja krõmpsuv, lehtkapsas annab tunda mõrudust ja kreemjas kikerhernes tasakaalustab datlitest tulenevat magusust." Täieliku juhise leiate siit.
0607
Serveeri maitsev magustoit
Ahju sisselülitamine võib olla viimane asi, mida soovite kõrgete temperatuuride korral teha, kuid see maitsev tarte tatin on lihtsalt seda väärt. "See muutis mu elu," ütleb Turland. "Mulle meeldib, kuidas puuviljamahlad karamelli sisse vajuvad." Hangi retsept siit.
0707
Saatke nad koju koos millegagi, mida mäletada
Looge vana kooli kootud sõpruskäevõrude abil mälestusi suvelaagri grillimistest. Jätke mitu klaaskaussi ja saatke sõbrad koju koos ereda meeldetuletusega teie hea enesetunde kohta.
Ühevärvilised kanepist käevõrud, Ivy Vine Jewelry, 4 dollarit; ivyvinejewelry.etsy.com. Triibuline puuvillast ja akrüülist käevõru, The Fair Line, $ 15/5; thefairline.etsy.com.
Rohkemate suviste meelelahutuslike näpunäidete saamiseks vaadake augustikuu numbrit InStyle, saadaval ajalehekioskites ja jaoks digitaalne allalaadimine nüüd.
