Põhisalatitest tüdinenud? Selles lihtsalt valmistatavas retseptis "iga üksik koostisosa särab," ütleb Austraalia kokk-surfar Guy Turland, kes tõestab, et tervislikud toidud võivad olla maitsvad ja lõbusad. Bondi saak, tema populaarne kohvik Sydney kuulsa ranna lähedal. "Apteegitill on magus ja krõmpsuv, lehtkapsas annab tunda mõrudust ja kreemjas kikerhernes tasakaalustab datlitest tulenevat magusust." Viska kaste kell viimasel hetkel või kui teie lehtkapsas on vähem pehme, lisage see tund enne tähtaega (ilma apteegitilli ja datliteta), et tsitrusviljad saaksid pehmeks muutuda. lehed. Täieliku retsepti saamiseks lugege edasi.
Lehtkapsa, kikerherne, apteegitilli ja datli salat
Teenib 4.
Aktiivne aeg 15 minutit.
Aeg kokku 15 minutit.
Koostisained
3 apelsini.
3 lehtkapsa lehte, jämedalt hakitud.
1 tass keedetud kikerherneid või loputatud ja nõrutatud konserveeritud kikerherneid.
1 tass lahtiselt pakitud värskeid piparmündilehti.
1 tass lahtiselt pakitud värsket lamedalehelist peterselli.
1 apteegitilli sibul, lõigatud ja õhukesteks viiludeks.
7 spl oliiviõli.
1/4 tl koššersoola.
1/8 tl musta pipart.
6 datlit, pikuti neljaks lõigatud.
1/4 tassi kreeka pähkli poolikuid (valikuline)
Juhised
1. Koorige ja lõigake kahe apelsini otsad. Lõika lõikamisnoaga mööda membraani iga segmendi mõlemalt küljelt. Vabastage segmendid ja asetage keskmisesse kaussi, eemaldades ja visates ära seemned. Pigista kolmandast apelsinist mahl mõõtetopsi nii, et see oleks 1/4 tassi. Kõrvale panema.
2. Viska suurde kaussi kokku lehtkapsas, kikerherned, piparmünt, petersell, apteegitill ja apelsinilõigud.
3. Nirista lehtkapsa segule oliiviõli ja apelsinimahl ning puista peale soola ja pipart. Kõige peale pane datlid ja kreeka pähklid.
Rohkem suviseid retsepte leiate augustikuu numbrist InStyle, saadaval ajalehekioskites ja jaoks digitaalne allalaadimine nüüd.