Ülestunnistus: oleme Zac Posenist sõltuvuses Instagram. Põrandat pühkiva punase vaiba loomingu keskel puistab disainer teist tüüpi loomingut – oma köögist. Nädalast nädalasse virutab kokk iisutamisväärseid roogasid, pidulikust Jõulune mandli lavendli naelakook juurde soolane kinoa ja juurviljapraad. Kuigi soovime, et oleksime #cookingwithzac, on vähim, mida saame teha, jäljendada tema elegantsi. Niisiis, kasutasime meistri enda meelt, et saada puhkuseks meelelahutuslikke näpunäiteid ja nippe. Siit saate teada, kuidas ta paneb külalised end koduselt tundma, tema näpunäidet võõrustamiseks ja palju muud:
Kuidas sa kokanduseni jõudsid?"Mulle meeldib süüa teha. Hakkasin kokandussaateid vaatama 7-aastaselt ja harjutamine teeb meistriks!"
Kuidas leiad aega kokkamiseks/meelelahutamiseks?"See lõdvestab mind. Pärast pikka ja tegusat päeva stuudios ootan ma mõnda aega köögis, et sebida, küpsetada ja maitsvat sööki serveerida.
Mida teete, et külalised tunneksid end koduselt?„Ma tahan alati, et mu külalised saaksid erilise ja rõõmsa kogemuse. Niipea kui nad saabuvad, jätan ma köögi üksi, et neile keskenduda ja nende seltskonda nautida.
Kas teil on mingeid erilisi, ainulaadseid puudutusi?"Igal õhtusöögil on oma ainulaadne hõng. Laua katmine muutub vastavalt sõnumile, mida ma tahan edastada: Lush china in Limoges portselan; peegelpoleeritud roostevabast terasest lauahõbe; ja rikkalikud lilleseaded aitavad luua dramaatilise tooni. Kohaseadeid saab glamuureerida spetsiaalse meenega, mille külalised saavad koju kaasa võtta. Lilleseade sõnajalgade ja maikellukega on alati suurepärane viimane lihv."
Mis on teie hostimise näpunäide nr 1?"Kõik seisneb ettevalmistuses ja esitluses."
Millised on teie õhtusöögi retseptid?"Mulle meeldib alati mitmekesine valik värskeid, soolaseid ja värvilisi valikuid nii alatutele kui ka taimetoitlastele. Crudites on alati vajalik. Valmistan alati sortimendi kaunilt lõigatud köögivilju ja paigutan need kimpu. Dipikastmete jaoks meeldib mulle segada miso, püreestatud india pähklid, veidi vürtsikat yuzu kastet, millele on puistatud röstitud seesamiseemned ja riivitud ingver. Peo algatamiseks on šampanjaga kokteilid lõbusad ja värskendavad. Neile, kellele mullid ei meeldi, on maitsestatud veinid hea alternatiiv – soojendage portvein ja serveerige seda vanas päritud punšikausis."
Kas teil on õhtusöökide jaoks istekohad määratud?"Tavaliselt meeldib mulle lasta oma külalistel istekohad valida, kuigi see sõltub sellest, kui ametlik õhtusöök on."
Kumba eelistate: paber vs. emaili kutsed? Ja miks?"Kui ma korraldan ametlikku õhtusööki, saadan paberkutse. Juhusliku õhtusöögi jaoks valin e-kirja või tekstisõnumi."
Kui te ei võõrusta, siis mida te külaliseks kaasa võtate?"Mulle meeldivad lilled - sügavlillad ja roosad - või vintage veinipudel."
VEEL:• 20–20 000 dollarit: kingitused igas hinnapunktis• Hankige Goopi puhkuse meelelahutuse kontrollnimekiri• Pühade perenaise kingitused alla 100 dollari
