Stikad baretid. Moodsad bikiinid. Prantsuse suudlemine. Ükski neist hiilgavatest asjadest poleks olemas ilma Prantsusmaata. Kuid võib-olla on panus, mille eest oleme kõige tänulikumad, Prantsuse köök – täpsemalt nende elegantsed küpsetised. Helbed sarvesaiad, kreemjas brüleekreemid, võised madeleinid, õrnad makaronid...ahh, je vous aime tous. Selleks, et stiilset Euroopa riiki uuenduste eest korralikult tänada, oleme kogunud teile valmistamiseks mõned suussulavad magustoidud, mis on just õigel ajal 14. juulil toimuva Bastille'i päeva jaoks. Vaadake neid allpool.
0105
Pistaatsia-, sarapuupähkli- ja vaarikasõbrad
Need uhked sõbrad (nagu koogi-muffini hübriid) on täis värskeid vaarikaid ja hakitud pähkleid, et pakkuda täiuslikku krõmpsu. Serveeri neid pärastlõunase teega või hommikusöögiks. Hangi retsept siit.
0205
Maasika-Amaretto Éclairs
"Need ekleerid on inspireeritud Provence'i mee-mandli nugati kommidest," kirjutab Mon Cher Éclair autor Charity Ferreira. "Neil on kerge, õhuline tekstuur ja õrn maasika-mandli maitse, mis sobib ideaalselt suveks."
0305
Maasika- ja mandlitort
See vapustav hooajaline maius pärineb toidublogija ja kirjaniku Béatrice Peltre kokaraamatust, Minu prantsuse perekonna laud: retseptid eluks, mis on täis toitu, armastust ja rõõmuga elurõõmu. "See on minu lemmik tort, kui otsin kiiret maasikamagustoitu," kirjutab Peltre. Hangi retsept siit.
0405
Pirni, ingveri ja tüümian Tarte Tatin
Asjatundmatute jaoks on tatin tagurpidi küpsetis, milles puuviljane täidis karamelliseeritakse enne küpsetamist. See klassikalise prantsuse retsepti variatsioon, mille autoriks on Austraalia peakokk Guy Turland, vahetab viilutatud õunad hooajaliste pirnide, ingveri ja aromaatse tüümiani vastu. Hangi retsept siit.
0505
Clafoutis värskete kirssidega
Ühe läbi aegade kõige lihtsama magustoidu jaoks proovige clafoutist vahustada värskete kirssidega Plaat: nädalaõhtused õhtusöögid, nädalavahetuse peod ja kõik vahepealne autor Elana Karp ja Suzanne Dumaine. "Clafoutis on hiiglasliku koheva pannkoogi ja värskete kirssidega täidetud prantsuse kreemja ristand," kirjutavad Karp ja Dumaine. "Mitte liiga magus, seda võib serveerida igal kellaajal. Kui kirssidel pole hooaega, võite vabalt vahetada erinevaid puuvilju – tainas on liiga hea, et seda ainult ühele hooajale jätta. Hangi retsept siit.
