Olenemata sellest, kas olete Warriorsi fänn või mitte, pole teil ilmselt midagi selle vastu, kui Currys adopteerib teid. Lõppude lõpuks on NBA staar Stephen Curry, tema modell/kokanaine Ayesha ja nende kaks imearmsat tütart Riley ja Ryan. õnneliku pere kehastus - rääkimata perekonnast, kes sööb nagu kuningad, tänu nende matriarhi suurepärastele oskustele köök.

Kuna tänupüha ähvardas nagu metsas kalkun, kes metsas ringi tuuseldas, palusime Currylt tõestatud retsepte, mida tema pere armastab. Tema eklektilises menüüs on maitsed, mis on mõjutatud tema Jamaica ja lõunapoolsetest juurtest (mõelge: jerk Türgi, seakarbonaad, maisileib ja banaanid), palun meeldige kindlasti samale traditsioonilisele maitsele piletihind. "Mulle meeldib, kui mind ümbritsevad lähedased, kui me paneme maja uskumatult lõhnama," ütleb ta.

Siin on Curry lemmikud tänupüha toidud.

Käivitage slaidiseanss

"Kalkun on söögi täht," ütleb Curry. "Mu ema serveeris seda tänupühal alati jerk-stiilis koos kõigi Kariibi mere maitsetega, mida ma armastan, ja ma olen seda traditsiooni jätkanud. See toob meelde parimad mälestused. "

click fraud protection
Jerk Türgi

Pakub 6, lisaks võileibade jaoks

Koostis:

8 spl (1 pulk) soolatud võid, toatemperatuuril

4 küüslauguküünt, jämedalt hakitud

2 rohelist sibulat, jämedalt hakitud

1 šalottsibul, jämedalt hakitud

Lehed 3 tüümianioksast

1/2 tl jahvatatud nelki

1/2 tl jahvatatud pipart

1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart

2 kondita nahaga kalkunirinda (igaüks umbes 1 1/2 naela)

3/4 tassi madala naatriumisisaldusega kana- või köögiviljapuljongit

1/4 tassi madala naatriumisisaldusega sojakastet

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F.

2. Köögikombainis pulseerige või, küüslauk, roheline sibul, šalottsibul, tüümian, nelk, piment ja must pipar kokku, kuni moodustub rammus liitvõi, umbes 30 sekundit.

3. Patsutage kalkunirinda paberrätikutega, nii et nahk oleks täiesti kuiv. See aitab võil nahale kleepuda. Jagage või pooleks ja määrige see iga kalkunirinna nahale. See on okei, kui see ei tundu täiuslik - suruge oma kätega või nahale.

4. Asetage kalkunirinnad nahaga ülespoole 9x13-tollise küpsetusnõusse ja küpsetage 30 minutit. Kombineeri puljong ja sojakaste ning vala küpsetusnõusse. Jätkake kalkuni küpsetamist, kuni nahk on kuldpruun ja krõbe ning rinnad on küpsenud lõpuni, veel umbes 30 minutit. Kui kasutate koheselt loetavat lihatermomeetrit, peaks sisetemperatuur rinna kõige paksemas osas olema umbes 160 ° F. (Kalkun küpsetab pärast ahjust väljavõtmist edasi.)

5. Lase kalkunil umbes 15 minutit puhata, et mahlad saaksid aega liha sisse imenduda. Lõika üks kalkunirind paksudeks viiludeks ja serveeri võikõrvitsa pudru peale. Jahutage teine ​​kalkunirind toatemperatuurini, seejärel katke ja jahutage. Viiluta õhukeselt ja kasuta nädala jooksul võileibade või salatite jaoks.

SEOTUD: Ayesha Curry ja CoverGirl valmistavad teie meigikotti jaoks suuri asju

"See on Stepheni ja ka kogu pere lemmikroog," ütleb Curry. Balsamic lambaliha kotletid

Teenib 4

Koostis:

8 väikest lambaliha ribi (umbes 1 1/2 naela)

1 spl kosheri soola

1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart

Lehed 2 väikesest rosmariinioksast

1 tass palsamiäädikat (eelistatavalt viigimarja infundeeritud)

1/4 kuni 1/2 tassi suhkrut (sõltuvalt sellest, kui magus on teie palsamiäädikas)

Juhised:

1. Eelsoojendage väligrill või olge käepärast malmist grillpann.

2. Maitsesta lambaliha kotletid soola ja pipraga, seejärel puista peale rosmariinilehed ja masseeri maitseained liha sisse. (See aitab maitsed imbuda lambaliha sisse ja vabastada rosmariini aroomid.) Lase lambalihal toatemperatuuril istuda, kuni teed palsamikastet.

3. Kuumutage kastrulis äädikat ja 1/4 tassi suhkrut keskmisel kuumusel. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust keskmisele tasemele ja keeda umbes 9 minutit, kuni äädikas on poole võrra vähenenud ja piisavalt paks, et katta lusika tagakülg. Kui äädikas maitseb teie maitse järgi liiga teravalt, segage juurde suhkrut, kuni see jõuab soovitud tasemeni.

4. Kui kasutate grillpanni, soojendage pann keskmise ja kõrge kuumusega.

5. Grillige lambaliha kotletid, kuni need on küpsed ja ilmuvad tumedad grillijäljed, keskmiselt haruldaste ja keskmiste puhul 3–5 minutit mõlemal küljel. Enne serveerimist lase 5 minutit puhata. Tõsta vaagnale ja nirista peale natuke palsamiäädikakastet. Serveerige laua taga lisatasu, et inimesed saaksid ennast aidata.

SEOTUD: 8 suussulavat tänupüha magustoitu, mille eest teie külalised teid tänavad

"Maisileivaga ei saa kunagi valesti minna," ütleb Curry. "See dekadentlik versioon ei reeda."Malmist maisileib

Teenib 8-10

Koostis:

1 1/4 tassi maisijahu

3/4 tassi universaalset jahu

1/4 pakitud tassi tumepruuni suhkrut, pluss 2 spl peale puistamiseks

2 tl küpsetuspulbrit

1/2 tl söögisoodat

1 tl kosheri soola

3/4 tassi täispiima

1 purk magusat kreemjat maisi

1 (8 oz.) Konteiner mascarpone juustu

2 suurt muna, kergelt klopitud

1 pulk (8 spl) soolata võid, sulatatud

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 450 ° F. Õlitage 12-tolline hästi maitsestatud malmist pann.

2. Vahusta suures kausis maisijahu, jahu, 1/4 tassi pruuni suhkrut, küpsetuspulbrit, sooda ja soola.

3. Vahusta väiksemas kausis kokku piim, vahukoor, mascarpone ja munad. Sega niiske segu õrnalt kuivainete hulka, kuni see on hästi segunenud, seejärel sega juurde sulatatud või.

4. Vala taigen pannile ja puista peale ülejäänud 2 sl pruuni suhkrut. Küpseta, kuni ülemine osa on kuldpruun ja keskele torgatud hambaork tuleb puhtana, umbes 25 minutit. Enne viiludeks lõikamist ja serveerimist lase vähemalt 5 minutit jahtuda.

SEOTUD: 10 kuulsust paljastavad oma lemmikpühade traditsioonid

"Kui soovin kiiret ja lihtsat magustoitu, on banaanikasvataja alati minu valik," ütleb Curry. "See on peo showstopper - ja nii maitsev. "Banaanid Foster

Teenib 6

Koostis:

8 spl (1 pulk) soolata võid

1 tass tumepruuni suhkrut

3 või 4 banaani, viilutatud risti

1/4 tassi vürtsitatud rummi

Pisike paks koor (valikuline)

Juhised:

1. Sulata või suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui või hakkab mullitama, puista peale pruun suhkur ja sega ühtlaseks. Lase keema tõusta ja lisa banaanid, viska katteks ja kuumuta läbi.

2. Valage rumm ja kallutage pann põleti poole, et julgustada rummi leegitsema (süttima). Või kui küpsetate elektri- või induktsioonpõletil, süütage mõni tulemasin või tikk ja hoidke seda ettevaatlikult kastmepinna lähedal, et see flambeeriks. Leek küpsetab alkoholi välja. Kui kaste tundub veidi katki, või eraldub suhkrust, lisage tilk kreemi, et see uuesti kokku saaks. Serveeri kohe.