Alates kalorite arvust portsjoni kohta kuni küllastunud rasvade ja kollase värvainete hulka 5 on toitumissildid valitsuse viis tervislikke toitumisharjumusi julgustada ja tarbijaid harida. Ja nüüd on Ühendkuningriigi teadlased avaldanud uuringu Epidemioloogia ja kogukonna tervise ajakiri mis väidab täiendavat märgistust, täpsustades vajaliku füüsilise tegevuse mahu toote kalorite arvu põletamiseks võib see aidata "võidelda ülekaaluga".
Probleem on muidugi selles, et reaalses maailmas annab ainult ebatervislikele toitumisharjumustele teada, kui palju tunde peab inimene jooksulindil kulutama, et šokolaaditahvel ära põletada. Ja jaoks hinnanguliselt 30 miljonit ameeriklast kes võitlevad söömishäiretega - minusugused - lihtne juurdepääs sellisele teabele võib meid lõpuks tappa.
Amanda Daley, uuringu juhtivteadur, kes vaatles 14 muu uuringu andmeid, et teha kindlaks nn kehalise aktiivsuse kalorite ekvivalent (PACE) märgised, ütlesid CNN -ile, et pakutud sildid on tõesti “lihtne ja arusaadav strateegia”, mis võib vähendada kalorite tarbimist kuni 200 kalorit inimese kohta päev. Daley juhtis tähelepanu ka Ühendkuningriigi praeguse märgistamissüsteemi ebaefektiivsusele (üks
Lahendus, soovitab Daley uuring, on anda tarbijatele veelgi rohkem teavet, täpsustades tundide ja minutite arvu, mis neil on vaja eeslite sõna otseses mõttes higistamiseks.
Inimesena, kes on anoreksiast ja buliimiast ebatäiuslikult paranenud üle 10 aasta; kes on end rasedana oksendama pannud pärast seda, kui OB-GYN ütles talle, et võttis juurde 10 kilo; kes vedas end jõusaali, kui oli neli nädalat pärast sünnitust ja ikka veritses; kes teab, et surmavam psühhiaatriline häire on anoreksia ja leiab endiselt näljast lohutust, võin teile öelda, et PACE -märgised ei ole mitte ainult ebaefektiivsed, vaid põhjustavad ka märkimisväärset kahju.
On vähe tõendeid selle kohta, et praegused toitumisalased märgised mõjutavad oluliselt inimese toitumisharjumusi. Aastal 2011 avaldatud uuring American Journal of Preventive Medicine leidis, et "kohustuslik menüümärgistamine ei soodustanud tervislikumat toidu ostmist." Ja 1997. aasta uuring samas ajakirjas avaldatud leiti, et inimese „siltide lugemise” tavad on otseselt seotud nende omadega juba väljakujunenud toitumispraktika. Teisisõnu, kui keegi teab, et tal on kõrge vererõhk, pöörab ta toote naatriumisisaldusele rohkem tähelepanu kui keegi, kellel pole kõrge vererõhk. Meie tähelepanu toidumärgistustele annavad teada meie teadmised oma kehast ja sellest, mida meie keha vajab, mitte märgistuse olemasolu. See viitab sellele, et keegi on juba kalduvus üle treenima ja loeb lubatud kaloreid nendest, millest oleme juba tööd teinud, loeme kõige tõenäolisemalt toitumissoovituste toitu ja toetume sellele sildid.
Seega, kuigi need võivad olla pakendatud tarbijatele vajalikuks teabeks, et nad saaksid oma toitumisharjumuste osas teadlikke otsuseid teha, on need PACE need sildid on midagi muud kui järjekordne viis häbistada inimest mittesöömisel või vähemalt jõusaalis käimisel vahetult pärast söömist. meeleparandus.
Kuid ka häbi ei tee inimesi tervemaks. Londoni ülikoolikolledži 2014. aasta uuring näitas, et „Ülekaaluliste ja rasvunud inimeste diskrimineerimine ei aita neil kaalust alla võtta. ” Ja ärge eksige, kaalulangus või kõhnus ei tähenda, et olete terve. A 2011 uuringnäiteks leidis, et „konkreetse geneetilise variandiga lahjad inimesed olid suurema riskiga areneda II tüüpi diabeet ja südamehaigused, vaatamata madalamale keharasvale. ” Inimese määras geneetika, mitte suurus tervist. (Aga inimesena, kes on suurus 2 ja suudab oma toitumisharjumusi kirjeldada parimal juhul ebatervislikuna halvimal juhul surmav, ignoreeri teadust ja võta lihtsalt sõna - kõhn ei võrdu tervisega. Kui ma jooksen pikema aja jooksul, oleksin ilmselt minestanud. Kunagi oli mul kuu aega iga päev kõhulahtisus, sest ma kahjustasin seedimist seedides. Mul on aneemia ja kaaliumipuudus. Õhuke. Kas teeb. Mitte. Võrdne. Tervislik.) Ja trenn ei lahenda kõike.
Toidumärgis, mis teavitab avalikkust, et elliptilisel kujul kulub kaks tundi ja 30 minutit Konkreetse toote kalorite "põletamine" teeb vähe rohkem kui paneb inimesed end süüdi tundma söömine. Need on vaimse matemaatika füüsiline ilming, mida teen iga kord, kui midagi hammustan. Nad võimendavad mu peas häält, mis ütleb: "te ei tohiks seda süüa" ja "te ei vääri seda sööge "ja" see toit muudab teid väärtusetuks ", mida olen püüdnud üle 10 aasta ignoreerida aastat. See paneb minusugused selle asemel kolm tundi trenni tegema. Võib -olla neli.
Praegu vähemalt üks inimene sureb Ameerika Ühendriikides iga 62 minuti tagant söömishäirete tagajärjel. Ja kuigi toidusiltidel olevate treeningsoovituste eesmärk on vähendada meie keha või pükste suurust, tean ma kindlalt ühte asja: need vähendavad minutite arvu söömisega seotud surmade vahel.
Kuigi Ühendkuningriigis läbiviidud uuringute ülevaade soovitas vaid ühe strateegiana PACE -silte - see tähendab, et need ei pruugi ilmneda meie toidupoodides -, võin kindlalt öelda: ei aitäh. Nende paigutamine kuhugi ohustab inimesi.