Luulet tietäväsi kaiken, mitä on tiedettävä Huippukokki isäntä ja kirjoittaja Padma Lakshmi? Mieti uudelleen. Äskettäisessä keskustelussa toimittajan Aaliya Zaverin kanssa Time Inc: ssä. New Yorkissa rakennuksen aikana elämäntapaguru keskusteli siitä, millaista oli kasvaa kahden kulttuurin välissä, elää endometrioosin kanssa, ja hänen muistelmansa kirjoittamisen koettelemuksista, Rakkaus, menetys ja se, mitä söimme ($16; amazon.com) ja keittokirja, Mausteiden ja yrttien tietosanakirja: olennainen opas maailman makuihin ($24; amazon.com). Hänen ensimmäinen neuvonsa? "En koskaan suosittele kenenkään julkaisemaan kahta kirjaa vuodessa", hän sanoi. Lue lisää viisauden sanoja.
1. Jokainen lapsuuden virstanpylväs pyöri keittiön ympärillä.
"Et saa koskea mausteisiin, et saa kytkeä liesiä päälle ennen kuin olet käynyt peruskoulun", Lakshmi muisteli isoäitinsä keittiöstä Intiassa. "Vain kun menit yliopistoon, sait todella oppia kokkaamaan, jos aiot nälkää."
2. Halloweenilla on erityinen paikka hänen sydämessään.
Lakshmi tuli ensin osavaltioihin Halloween -iltana. "Kaikki nämä lapset olivat pukeutuneet kerjäämään karkkeja", hän sanoi. "Minusta siinä ei ollut mitään järkeä. Nyt Halloween on Lakshmien perheen pyhin päivä. Aloitamme pukujen suunnittelun ystävänpäivän jälkeisenä päivänä. ”
RELATED: Padma Lakshmi lähettää tupakoivan kuuma alusvaatteet Valokuva: "Moms Do That joskus"
3. Hänen tyttärensä haluaa olla poptähti.
Sen lisäksi, että hän kuuntelee klassisten intialaisten muusikoiden luetteloa, Lakshmin tytär Krishna ottaa vastaan karnaattiset laululuokat (musiikkityyli, joka on peräisin Etelä -Intiasta, josta Lakshmi on kotoisin) neljä päivää viikko. "Ei siksi, että hän olisi sitoutunut olemaan intialainen, vaan siksi, että hän haluaa olla poptähti", Lakshmi sanoi.
4. Hänen uusi keittokirja on rakkauskirje ruokakaupalle.
Lakshmin suhde New Yorkissa toimivaan erikoisruokakauppaan Kalustyan'siin on pitkäaikainen. ”Yritin kokata äidilleni ja hän vei minut lauantaisin Kalustyanille, ja kun tulin takaisin New Yorkiin yliopiston jälkeen ja minulla oli ensimmäinen asunto, he olivat minulle todella sijaisperhe ”, hän sanoi. "He opettivat minulle kaiken mausteista." Maustemestarit toimittivat myös kaikki esillä olevat ainesosat Mausteet ja yrtit
RELATED: Tee se äitienpäiväksi: Padma Lakshmin maustetut munat tomaateilla ja Cannellini -pavuilla
5. Padma Lakshmi ei ole hänen oikea nimensä.
Se on Padma Parvati Lakshmi Vaidynathan, vaikka hän meni "Angeliquen" kautta yliopistoon asti ("ahdistun ajattelemaan sitä", hän myönsi). Kun hänestä tuli virallisesti Yhdysvaltain kansalainen, hän muutti laillisesti nimensä Padma Lakshmiksi äitinsä kunniaksi, joka lyhensi hänen nimensä Vidjaya Lakshmiksi sen jälkeen, kun hän oli eronnut Padman isästä. "Olen äitini tytär, ja hän ansaitsee minun saavan sukunimen. Se oli minulle henkilökohtaisesti poliittinen asia. ”
6. Hän perusti Amerikan endometrioosisäätiön.
Amerikan endometrioosisäätiö lisää tietoisuutta endometrioosista, tulehduksellisesta sairaudesta, joka vaikuttaa naisen hedelmällisyyteen ja fyysiseen terveyteen. Vaikka Lakshmi kärsi sairaudesta, joka aiheuttaa voimakasta kouristusta, monien epämiellyttävien fyysisten oireiden joukossa, 13 -vuotiaasta lähtien, hänet diagnosoitiin vasta 36 -vuotiaana.
RELATED: Padma Lakshmi: "Olen järkyttynyt Naiset epäröivät kutsua itseään feministeiksi"
7. Hän oli teatterin pääaineena yliopistossa.
Ennen kuin hän aloitti uransa ruoassa, Lakshmi kokeili kätensä näyttelemisessä. "Olen erittäin onnekas, kun olen ollut televisiossa kymmenen vuoden ajan enkä pelaa etnistä roolia", Lakshmi sanoo. "Se oli minulle iso juttu."