Älä heitä sitä ruskeaa banaania pois. se voisi olla seuraava käsilaukkusi. Rotterdamissa toimiva opiskelijasuunnittelijaryhmä suunnittelee ympäristöystävällisiä käsilaukkuja ylijääneistä hedelmäjätteistä. Opiskelijat suunnittelivat Fruitleather Rotterdam -projektin Willem de Kooning Academie of Artissa. Yhteiskunnallisen tietoisuuden, ympäristötietoisuuden ja muodin risteyksessä, Hedelmännahkaa Rotterdam esittelee uuden tavan ajatella ruokahävikkiä.
Noin 3 500 kiloa eli noin 7 700 puntaa ruokaa päivässä heitetään hedelmämarkkinoille. Tämä ei ole vain turhaa, vaan hedelmäpuutarhojen omistajille maksaa 12 senttiä kilolta hedelmien hävittäminen. Se ei kuulosta paljolta, mutta yhdessä paikalliset maanviljelijät menettävät noin 42 000 dollaria joka päivä. Sen sijaan monet viljelijät hävittävät jätteensä laittomasti välttääkseen näitä kustannuksia.
Vaikka Fruitleather Rotterdam pitää osan prosesseistaan salassa, he paljastavat osan tekniikastaan, mukaan lukien hedelmien keittämisen bakteerien poistamiseksi ja mätänemisen estämiseksi. Kokkien gastronomisen tekniikan inspiroimana, jolla hedelmät muunnetaan syötäväksi hedelmänahaksi koristeeksi, he sekoittelevat hedelmät, kuivaavat ja käärivät ne nahkaansa.
Fruitleather Rotterdam ei halua olla vain ryhmä opiskelijoita, jotka työskentelevät pienessä mittakaavassa; he toivovat laajentuvansa ja tekevät yhteistyötä yritysten ja organisaatioiden kanssa jatkaakseen vahvempien hedelmänahkojen luomista. mukaan ryhmälle käsilaukku on eräänlainen prototyyppi: "Laukku näyttää hedelmänahan laadun ja mahdollisuudet on tarjottavanaan materiaalina." Lopulta he toivovat näkevänsä koko valikoiman tuotteita heidän hedelmistään nahka.