On kulunut muutama vuosi siitä, kun gluteeniton ruokavalio nousi suosioon, ja siitä tuli näennäisesti pysyvä osa ruokakulttuuria. Tänä aikana N.Y.C.:n ravintolat on kokeillut erilaisia aineksia ja ruoanlaittomenetelmiä yritys valmistaa herkullisia gluteenittomia versioita ruoista, joita olemme syöneet vuosikymmeniä. Vaikea uskoa, mutta jossain vaiheessa oli lähes mahdotonta löytää yhtäkään gluteenitonta kuppikakkua kaupungista. Nyt on kokonaisia kauppoja, jotka on omistettu vehnättomille herkkuille. Joten olemme kaventaneet valintaprosessia luettelolla New Yorkin parhaista gluteenittomista vaihtoehdoista. Tarkista se alta!
AIHEUTTAA: Tyylissä Uloskirjautuminen: N.Y.C.:n uusin kasvisruokapaikka, Nix
Kirjailija: Chloe on viimeisin lisäys N.Y.C.:n kukoistavaan vegaaniskeneen. Sen lisäksi, että tämä suloinen ruokapaikka tarjoaa ilmiömäisen erän gluteenittomia jälkiruokia, se myy myös vehnätöntä versiota runsaasta vegaanihampurilaisesta, jossa on juurikasketsuppia ja erikoiskastiketta.
185 Bleecker St., bychefchloe.com.
Del PostoMario Batalin omistama kuuluisa italialainen ruokapaikka on yksi kaupungin hienoimmista paikoista tuoreelle, runsaat pastaruoat (ajattele: orecchiette lampaan kaulamakkaralla, parsakaali rabe, ricotta salata ja rapea porcini). Onneksi ne kaikki ovat saatavilla gluteenittomassa muodossa.
85 10th Ave., delposto.com.
Päivä on Chipotlen intialainen versio, jota et tiennyt tarvitsevasi. Valitse vain yksi kuudesta gluteenittomasta pohjasta, jotka sisältävät kuninkaallisen riisin, juurekset ja kvinoan, ja lisää proteiinia, kuten savustettua tofua, lohta tai kalkkunaa. Inday tarjoaa myös gluteenittomia dosa-vohveleita, jotka on valmistettu fermentoidusta basmatiriisistä ja linsseistä.
1133 Broadway,indaynyc.com.
Useimmat falafelit sisältävät vehnää, mutta voit luottaa a Taïm valikoima maukkaita gluteenittomia kikhernepalloja. Nauti ne hummukseen tai babaganoushiin upotettuna tai Taimin monien salaattien päällä.
45 Spring St. ja 222 Waverly Pl., taimfalafel.com.
Suosittu pizzaravintola Rubirosa tunnetaan vodkakastikepiirakkaastaan, mutta se on myös vehnättömän viipaleen tarpeessa olevien suosikki. Itse asiassa ravintola voi tehdä kaikki alkuperäisistä piirakoistaan gluteenittomalla taikinalla. Hyvää ruokahalua.
235 Mulberry St., rubirosanyc.com.
Tu-Lun gluteeniton leipomo Tully Phillips perusti vuonna 2010, ja monet as the paras paikka vehnättomille leivonnaisille N.Y.C. Phillips työskenteli vuosia reseptien parissa etsiessään kosteita ja herkullisia brownieta, kuppikakkuja ja leivonnaisia, ja näyttää siltä, että hän on löytänyt kaavan. Voi, ja hän tekee gluteenittomia pakastekeksitaikinapalloja. Juokse, älä kävele.
338 E. 11. St., tu-lusbakery.com.