Epidemiologian laitoksen I.R.C.C.S.:n yli 23 000 ihmisen kysely Neuromed Pozzillissa, Italiassa, havaitsi, että tämä italialaisen peruselementin Välimeren ruokavalio liittyy vatsan lihavuuden vähenemiseen.
Ennen kuin näet tämän vihreänä valona ladata suosittu hiilihydraatti (eli usein vältetty tietyissä ruokavalioissa sen gluteenipitoisuuden vuoksi), on tärkeää huomata, että tutkimuksessa ei sanota, että pastan syöminen itse asiassa alentaa BMI: tä, vaan että se liittyy siihen. Italialaiset syövät myös pienempiä annoksia, sillä pastaa pidetään tyypillisesti ensiruokana eikä pääruokana.
"Analysoimalla osallistujien antropometrisiä tietoja ja heidän ruokailutottumuksiaan", sanoo tutkimuksen ensimmäinen kirjoittaja George Pounis lehdistötiedotteessa, "Olemme nähneet, että pastan syöminen, toisin kuin monet ajattelevat, ei liity ruumiinpainon nousuun, vaan päinvastoin. Tietomme osoittavat, että pastan nauttiminen yksilön tarpeiden mukaan edistää tervettä painoindeksiä, pienentää vyötärön ympärysmittaa ja parempaa vyötärö-lantiosuhdetta.