Tulppaanit nousevat esiin, mustat sukkahousut karkotetaan kaapin pohjalle ja apteekit loistavat karkkista, joka on jotenkin sekä neonista että pastellia samaan aikaan: Kevät on täällä!
Tämän sokeripommikauden aikana käytämme huijauspäivämme hyvään käyttöön. Välipalassamme ei tule turhaa vaivaa. Otimme yhteyttä Ryan O’Connelliin, itsekutsumaan "nörttiviinintekijään" ja joukkorahoitteisen viinialan markkinoinnin ammattilaiseen. Alastomia viinejä, löytääksesi optimaalisen kaadon jokaiseen pääsiäiskarkkilajiin.
AIHEUTTAA: Kuinka tehdä ylivoimainen pirtelö, joka rikkoo Internetin
Sokerilla kuorrutetusta vaahtokarkkipeepistä perinteisesti dekadenttiseen suklaapupuun, lue eteenpäin nähdäksesi, mitkä viinit parantavat kevään välipalaa. Kippis!
Ensimmäisenä listallamme on pääsiäiskorin Jennifer Aniston: suklaapupu. Kaunis ja ikuisesti väkeä miellyttävä suklaapupu on kaikkien sokerikuljetusten tähti.
"Suklaa on hieman helpompi yhdistää, koska jos sinulla on syvän punaviini, jota rakastat, ja täyteläinen herkullinen suklaa, jota rakastat, olet kultaa", O'Connell selittää. "Henkilökohtainen mieltymykseni on ottaa iso punainen hieman makeutta. Päädyin ripasso-tyyliseen italialaiseen Appassimento-viiniin, joka on erittäin kypsä ja melkein rusinomaista herkullinen, koska viininvalmistaja kuivatti rypäleet auringossa tehdäkseen niistä tiiviimpiä ja äärimmäisempiä maustettu. Se on rikas ja sopii hyvin suklaan kanssa." Riippumatta siitä, minkä punaviinin valitset, O'Connell ehdottaa, että menet isoon tai mene kotiin: "Mitä tummempi ja rikkaampi, sitä parempi."
Karkkia: Godiva Chocolate Bunny ja munat, 30 dollaria; amazon.com
Viini: Christian Patat Appassimento 2014, 19 dollaria; nakedwines.com
"Sherrytyyliset viinit ovat klassinen yhdistelmä maapähkinävoille", sanoo O'Connell makean ja suolaisen välipalan valmiustilasta. Reesen suklaa- ja maapähkinävoi-makeisten rikkautta varten yritä yhdistää makea viini, joka täydentää sekä pähkinäisyyttä että sokeriisuutta. "Mukava siemaus ROX Late Harvestista on raikasta pähkinämäistä laatua (ja silti makeutta yhdistettäväksi karkkia), joka saa sinut särkemään toisesta puremasta." Pidä itseäsi varoitettuna – suuri ahmiminen on eminent!
Karkkia: Reesen maapähkinävoimunat, 11 dollaria 6:lle; amazon.com
Viini: Scott Petersonin ROX Late Harvest Sauvignon Blanc 2013, 30 dollaria; nakedwines.com
Vastatakseen hyytelöpapujen hedelmäisyyteen O'Connell määrää tyylikkään valkoviinin: "Jelly pavut ovat mehukkaita ja makeita, joten suosittelemme yhdistämään ne jäiseen, superrapeaan pinot grigioon."
Karkkia: Superfruit Jelly Beans, 40 dollaria 2,5 paunasta; sugarfina.com
Viini: Stephen Millier Angel's Reserve Pinot Grigio Lodi 2015, 16 dollaria; nakedwines.com
Peeps on luultavasti suosituin, anteeksiantamattoman sokerinen herkku listallamme. Mitä siis oikein yhdistät neonsokerissa kääritettyyn vaahtokarkkiin? O'Connell sanoo, että on aika kiihtyä. "Peeps ovat kiistatta makeita ja pörröisiä, joten kaataisin viinin, joka on myös makea ja ei liian rakenteeltaan. Rakastan prosecco-tyylisiä viinejä tämän vuoksi: kuohuviinien ripauksella makeutta, joka ei ota itseään liian vakavasti."
Karkkia: Alkuperäiset piikit, 13 dollaria 20:lle; amazon.com
Viini: Keith Hock Bollicine Biancossa, 22 dollaria; nakedwines.com
Tämä kevätherkku osoittautui vaikeimmaksi yhdistää listallamme olevan viinin kanssa. Älä pelkää: Naked Wines -tiimi jatkoi makutestausta, kunnes heillä oli täydellinen kaato suositella. (Meidän sankarimme!)
"Cadbury Creme Egg on niin makea ja rikas, että sitä oli vaikea yhdistää toisen makean viinin kanssa", selittää O'Connell. "Sen sijaan menimme luukuivaan Beaujolais-nimiseen "La Rose Pourpre". Syvän violetti viini on täyteläinen ja rehevä, ja siinä on punaisia hedelmiä, kuten mansikkaa ja vadelmaa. Tässä yhdistelmässä viini on melkein kuin runsas ruoka, aterian perusta – ja muna on vain pieni herkku, josta otat kermaisen karamellipalan.. [Se osoittautui] oudoimmaksi kokeilemamme pariksi – ja villi menestys! "
Karkkia: Cadbury Creme Egg, 13 dollaria 12:lle; amazon.com
Viini: Mickael Lachaudin Beaujolais VV La Rose Pourpre 2014, 20 dollaria; nakedwines.com
Rakasta tai vihaa niitä, Peeps lisääntyy edelleen makujen, muotojen ja lajikkeiden osalta sesongin mukaan. "Maustetut piikit ovat vaikeita yhdistää, koska maut ovat niin suuria ja keinotekoisia. Suosittelemme pariksi isoa viiniä, jossa on makeutta ja vähemmän keinotekoisia, luonnollisempia hedelmämakuja", O'Connell sanoo. Yhdistä esimerkiksi sininen vadelma Peeps Ruby Portin kanssa. "Sinisessä vadelmassa on tämä makea, väärennettyjen marjojen maku ja rubiiniportissa intensiivisen syvä todellinen marjan maku, joten ne sopivat hyvin yhteen."
Karkkia: Raspberry Peeps, 5 dollaria 10; amazon.com
Viini: Montaria Ruby Port Reserva, 24 dollaria; nakedwines.com
Jos karkkiprofiilisi on osittainen mallasmaidon maku, sinun kannattaa yhdistää Robin Eggs "isoon intensiiviseen" pieni sira, joka kyntää mallaspallon makua ja täydentää sitä täyteläistä maitosuklaatuntumaa", sanoo O'Connell.
Bonus: Whoopers-tyylisten karkkien yhdistäminen sirahin kanssa voi herättää elokuvateatterimuistoja. "Stephen Millierin petite sirah maistuu melkein kirsikkacolalta, joten se on klassinen elokuvateatteripari – mallaspallot ja kirsikkakoka – paitsi nyt siinä on viiniä!" Win-win.
Karkkia: Robin Eggs, 8 dollaria 13,75 unssia; amazon.com
Viini: F. Stephen Millier Black Label Reserve Petite Sirah Calaveras County 2014, 18 dollaria; nakedwines.com