Harvat asiat osuivat paikalleen laiskana sunnuntaiaamuna aivan kuin kasaava vohvelilautanen. Jos haluat todella tehdä ylimääräisen mailin tänä äitienpäivänä, ota esimerkkiä Chew juontaja Daphne Oz, jonka röyhkeästi nimetyt "Warrior Vohvelit" eivät ole pelkästään helppoja valmistaa (voit valmistaa ne etukäteen ja pakasta niitä, kunnes olet valmis syömään) – ne ovat gluteenittomia ja täynnä proteiinijauhetta, chia-siemeniä ja terveellisiä rasvoja.
"Ei voi kiistää sitä, että pakastevohvelit ovat valmiina nopeaan aamiaiseen", Oz kirjoittaa keittokirjassaan. Onnellinen kokki ($19; amazon.com), joka julkaistiin uudelleen huipulla dressbarnin kanssa juuri ennen lomaa ja ostettavissa osoitteessa dressbarn myymälöissä.
VIDEO: Näin vältät lasten hemmottamisen
Lue koko erittely ja iloitse raikkaasta ruoanlaittorutiinista ennen kuin omistat koko päiväsi äidille.
Luotto: kohteliaisuus
Soturivohvelit
Tarjoilu: 6
Ainesosat
1 kuppi makeaa valkoista riisijauhoa
3/4 kuppia mantelijauhoja
1/3 kuppia maissitärkkelystä
1/3 kuppia jauhettuja chia-siemeniä tai pellavajauhoa
1/3 kuppia proteiinijauhetta (Pidän maustamattomista tai vaniljaherne- tai herapohjaisista vaihtoehdoista)
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl kosher-suolaa
4 isoa munaa erotettuna
1 1/2 kupillista piimää ja lisää taikinan löysäämiseen
2 tl puhdasta vaniljauutetta
2 rkl kidesokeria
4 rkl (1/2 tikkua) suolatonta voita, sulatettua ja lisää pannulle
MUUT: Espanjalainen aamiaisresepti New Yorkin vilkkaimmasta tapasbaarista
Ohjeet
1. Kuumenna uuni 250 °F: seen. Kuumenna vohvelirauta korkealle kuumuudelle.
2. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään riisijauho, mantelijauho, maissitärkkelys, jauhetut chia-siemenet tai pellavajauho, proteiinijauhe, leivinjauhe ja suola.
3. Vatkaa erillisessä keskikokoisessa kulhossa kaikki 4 munankeltuaista, piimä ja vanilja. Sekoita piimäseos kuivien aineiden joukkoon, sekoita vain kunnes seos on sekoittunut. Taikinan tulee näyttää perinteiseltä pannukakkutaikinalta, joten lisää hieman kirnupiimää tai vettä, jos se on liian paksua tahnaa.
4. Vatkaa vatkaimella varustetussa vatkaimella (tai suuressa kulhossa, jos käytät käsivatkainta) 2 valkuaista keskinopeudella vaahdoksi, 30 sekunnista 1 minuuttiin. Säilytä loput munanvalkuaiset peitettynä jääkaapissa enintään 2 päiväksi. Aloita hitaasti ripottelemalla sokeria joukkoon ja lisää nopeutta keskikorkealle, kunnes valkuaiset pitävät jäykkiä huippuja.
5. Vatkaa taikinaan neljäsosa vaahdotetusta valkuaisesta ja kääntele loput vatkatut valkuaiset joukkoon. Jatka taikinan hitaasti taittamista, ja lorauta joukkoon sulatettua voita.
6. Levitä vohvelirauta kevyesti sulatettuun voihun kastetulla tiskipyyhkeellä tai siveltimellä ja täytä muotti valmistajan ohjeiden mukaan vuodattamatta. Kypsennä ruskeaksi ja siirrä sitten uunipellille pysymään lämpimänä uunissa, kun teet loput vohvelit.
MUUT: Tee tästä helppoa, Ina Gartenin hyväksymä Chilaquiles-resepti brunssille
From ONNELLINEN KOKI Kirjailija: Daphne Oz Tekijänoikeus © 2016 Daphne Oz. Uudelleenpainotettu William Morrow'n luvalla, HarperCollins Publishersin julkaisu.