Yhden Hollywoodin suurimmista iloista juhlimiseksi ruokalistan on oltava yhtä tähtikirkas.
Kuten ehdokkaat pitävät Ryan gosling, Amy Adams ja Octavia Spencer kokoontuvat 23. vuotuiseen Screen Actors Guild Awards -gaalaan sunnuntaina, he voivat odottaa saavansa viiniä ja ruokailla koko seremonian ajan ja Ihmiset ja Entertainment Industry Foundationin Post-Awards -gaala.
LIITTYVÄT: Palkintokausi jatkuu vuoden 2017 SAG Award -ehdokkailla
Seremoniamenu, jonka on kehittänyt Wolfgang Puck (joka tietää jotain ruoanlaitto palkintonäytöksiin), sisältää paahdettua tammenterhokurpitsaa, jossa on paahdettua farroa, päällä lolla rossa-salaattia, manteleita ja siiderivinegrettiä; vihreässä teessä marinoitua lohta bulgurvehnällä, tofulla ja makealla soijalla; ja maustettua kanaa marokkolaisella kuskusilla ja sahrami-aiolilla.
Näin suuren väkijoukon ruokkimiseen tarvitaan mojova ruokalista, joka sisältää 200 kiloa lohta, 400 kiloa kanaa, 50 kiloa kuskusia ja 3 200 (!) kotitekoista leipätikkua.
Luotto: kohteliaisuus
Tähdet nostavat lasillisen samppanjaa Taittinger Brutia ystävilleen ja ystävilleen (tai itselleen!) la Francaise NV, ja siemaillen 2015 Sterling Napa Valley Chardonnay ja 2014 Sterling Napa Valley Cabernet Sauvignon. Fiji Water on myös palaamassa tapahtuman viralliseksi vesiksi.
LIITTYVÄT: Lily Tomlin saa SAG Life Achievement Award -palkinnon
Illan tapahtuma sisältää myös erikoiscocktaileja, joissa käytetään yhteensä noin 120 pulloa viinaa. "The Outstanding Performance" on sekoitus Chopin Potato vodkaa, tuorekurkkua, aloevettä, tuoretta seljankukkaa, limetin mehua ja sitruunankuoren lisäystä, kun taas "Fix It in" Post” on Clase Azul Plata tequilapohjainen cocktail, jossa on La Pinta granaattiomena tequilalikööriä, tuoretta marinoitua ananasmehua, tuoretta sitruunamehua, agave raakanektaria ja jalapeñoa koristele.
Luotto: kohteliaisuus
Jos et ollut yksi onnekkaista, joka nappasi lippua tämän vuoden esitykseen, voit ainakin juhlia kuin olisit siellä tarkan lohireseptin kanssa, jonka tähdet syövät (miinus kokki, jolle se keittää sinä).
Screen Actors Guild Awards jaetaan sunnuntaina tammikuussa. 29 klo 20. ET TBS: llä ja TNT: llä.
Vihreän teen kuorrutettu lohi bulgur-vehnällä, tofulla ja makealla soijalla
Tarjoilu 6
2 rkl. vihreää tee matcha-jauhetta
2 rkl. kuivattua ruohosipulia
2 rkl. kuivattu oregano
2 rkl. kuivattua persiljaa
6 (3 unssia) lohenpalaa
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1 kuppi kuivaa bulgur-vehnää
1 porkkana kuutioituna
1 kuutioitu sipuli
1 hienonnettu selleri
2 kpl laakerinlehteä
½ nippu hienonnettua vihreää sipulia
½ nippu hienonnettua korianteria
1 pkg. kiinteää tofua
3 unssia Mae Ploy makea chilikastike
2 unssia vähän natriumia soijakastiketta
Extra virgin oliiviöljyä tarpeen mukaan
3 unssia vettä
1 rkl. valkoisia seesaminsiemeniä
1. Kuumenna uuni 400 asteeseen.
2. Aloita sekoittamalla kaikki kuivatut yrtit ja matcha-jauhe kulhossa ja varaa.
3. Laita lohi leivinpaperilla päällystetylle pellille ja mausta suolalla ja paperilla. Ota kuivattu yrttiseos ja laita tasaisesti lohen päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään.
4. Aseta bulgur-vehnä 3-qt. kattilaan ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes vesi on kirkasta. Täytä kattila kylmällä vedellä, kunnes se on 2 tuumaa bulgurin yläpuolella.
5. Kuori ja leikkaa porkkana, sipuli ja selleri karkeiksi kuutioiksi ja lisää bulguripannuun, mausta suolalla ja lisää laakerinlehti. Laita kattila keskilämmölle ja keitä kypsiksi. Kun bulgur on kypsää, siivilöi ja laita uunipellille ja säilytä jääkaapissa.
6. Puhdista tuoreet yrtit huuhtelemalla kylmässä vedessä ja linkoamalla kuivaksi salaattipyöreässä. Valmista vihreät sipulit leikkaa ne vinosti ohuiksi nauhoiksi ja varaa kulhoon kostealla pyyhkeellä. Poimi korianterin lehdet ja pilko karkeaksi.
7. Valuta tofu pakkauksesta vedestä ja kuutioi pieniksi kuutioiksi ja mausta makealla chilikastikkeella ja soijalla ja anna marinoitua.
8. Ota nyt lohi jääkaapista ja laita uuniin 5 minuutiksi, poista uunipelti uunista ja anna jäähtyä pöydällä huoneenlämpöiseksi (jos pidät vielä kypsennetystä lohesta, jätä uuniin muutama minuutti).
9. Ota bulgur jääkaapista ja laita kulhoon ja sekoita joukkoon korianteri, seesaminsiemenet ja mausta neitsytoliiviöljyllä sekä suolalla ja pippurilla.
10. Lautaselle ota tarjoiluvadi ja laita maustettu bulgur vadin keskelle, aseta keitettyä lohta päälle, lopuksi maustettua tofua ja koristele vihreällä sipulilla ja extra virginillä oliiviöljy.