Alkoholin loppuminen kesken juhlan on yksi pelätyimmistä juhlavirheistä kenelle tahansa emännälle. Kun tapahtumasi on täydessä vauhdissa, viimeinen asia, jonka haluat, on pöytä täynnä tyhjiä viinilaseja tai joutua juoksemaan viinakauppaan. Myös ärsyttävää (vaikka ei läheskään niin synkkää) on ylimääräinen juoma juhlien jälkeen – joillain meistä ei yksinkertaisesti ole tarvetta tai tilaa 30 tölkin olutta ja kolmea täyttä vodkapulloa.

Onneksi meillä on ratkaisu. Keittokirjailija Denise Gee debytoi äskettäin Eteläiset alkupalat: 60 herkullista herkullista yhdessäoloa varten ($14; amazon.com), jossa hän erittelee baarimiehiä numeroiden perusteella. Ottaen huomioon etelän vahvan cocktailkulttuurin (Mint Juleps, Sazeracs ja Old Fashioneds, kuka tahansa?), on turvallista sanoa, että Gee on luotettu lähde kaikelle alkoholille. Lue alta hänen parhaat vinkit oikean alkoholimäärän ostamiseen joka kerta.

MUUT: 3 helppoa kannucocktail-reseptiä, jotka tekevät kesästä viihdyttävän

Viini

"Yksi pullo vastaa 750 millilitraa tai 25 unssia, mikä tuottaa viidestä kuuteen annosta pullosta riippuen kaatostasi (baarimikot suosittelevat suunnittelemaan puoli pulloa henkilöä kohti)."

Olut

"Oletetaan, että vieraat juovat noin 12 unssia (yksi pullo) olutta puolen tunnin välein juhlien aikana."

Cocktaileja

"Käytä 1½ unssia viinaa jokaiseen juomaan."

Viina

"Viides" pullo vastaa noin 750 millilitraa tai 25 unssia, mikä tuottaa noin kuusitoista 1½ unssin kaatoa."

AIHEUTTAA: Tämä kierteellä varustettu melonisalaattiresepti on täydellinen ensi kesän juhliin

Sooda

"Yksi litra vastaa noin 34 unssia, enemmän kuin antaa 6 unssia annoksia."

Jäätä

"Suunnittele 2 kiloa jäätä per vieras juomille, joissa on jäätä, sekä paljon lisää jääpalaa tai murskattua jäätä oluen ja viinin jäähdyttämiseen. Täytä jäähdyttimet jäillä, jos sinulla ei ole tilaa pakastimessa, mutta pidä jäähdyttimet ulkona, koska niistä on taipumus vuotaa vettä (ja joskus ne on tyhjennettävä ennen jään lisäämistä). Kuudesta vieraasta saat 10 kiloa ylimääräistä jäätä; kaksitoista vierasta, 24 puntaa."

Lasit

"Osta tai vuokraa lasit tai ota juhlatarvikkeet pois varastosta. Käytätpä todellista lasia tai muovia, odota vieraiden käyttävän useita kertoja. Pidä kuudelle hengelle käsillä 16 lasia; kaksitoista vierasta, 30 lasia. Nosta lukuja, kun tarjoilet erilaisia ​​juomia (cocktaileja, viiniä, olutta, aperitiivia).