Se voi olla alamäkeä täältä kookosöljyn suhteen. Rakastettu superfood/keittiön perusravinto kaikille, jotka seuraavat hyvinvointitrendejä ja -dieettejä, kuten Whole30, Paleo ja Keto, saattavat olla sinulle kauheita.
Ainakin yksi Harvardin professori sanoo näin. Freiburgin yliopistossa Saksassa pitämässään luennossa Harvardin T.H.:n epidemiologian laitoksen professori Karin Michels. Chanin koulu Kansanterveys julisti, että "kookosöljy on yksi pahimmista ruoista, joita voit syödä" ja että se on "puhdasta myrkkyä" huolimatta sen maineesta terveellisenä ruoana, kuten kerrottiin. kirjoittaja Business Insider.
Professori jatkoi, että ei ole olemassa tutkimuksia, jotka osoittaisivat kookosöljyllä merkittäviä terveyshyötyjä ja että tyydyttyneet rasvahapot voivat tukkia valtimot.
Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun suosittu öljy on herättänyt kiistoja. Totuus on, että kookosöljy On täynnä tyydyttynyttä rasvaa. Niin paljon, että vuonna 2017 Amerikan Sydänyhdistys varoitti sitä vastaan väittäen, että runsaasti tyydyttynyttä rasvaa sisältävä ruokavalio voi lisätä sydänsairauksien riskiä.
Hysteriaa vastakkaisella puolella toinen Harvardin professori on sanonut, että kookosöljy ei ehkä ole hyvä sinulle, mutta sen syöminen ei tapa sinua. Postauksessa aiheesta Harvard Medical Schoolin verkkosivusto, Walter C. Willett, M.D. Harvard School of Public Health, ravitsemusosasto, sanoi, että "kiinnostavaa kookosöljyssä on se, että se lisää myös "hyvää" HDL-kolesterolia. Ruokavalion sisältämä rasva, oli se sitten tyydyttynyttä tai tyydyttymätöntä, pyrkii nostamaan HDL-tasoja, mutta kookosöljy näyttää olevan erityisen tehokas tässä."
Ennen kuin lähdet puristamaan sitä kookosöljypurkkia, jolla aiot valmistaa ruokaa tänä iltana, hengitä syvään ja ajattele järkevästi. Ajatus siitä, että tyydyttyneet rasvat ovat haitallisia sinulle, ei ole mikään uusi. Kuten muidenkin rasvaisten ruokien kohdalla, kookosöljyn vähäinen nauttiminen ei johda myöhemmin sydänsairauksiin. Valitse vain, milloin käytät kookosöljyä viisaasti.