Musiikki voi olla Coachella-kokemuksen ydin, mutta usein unohdettu (ja aliarvostettu) on lukuisia ruoka tarjoukset. Olipa kyse tacoista, poutineista, typellä täytetystä jäätelöstä tai belgialaisista vohveleista mehutikkujen päällä – voit nimetä sen, ja festivaali tarjoilee sitä todennäköisesti joukoittain. Joten jos olet matkalla länteen ja toivot silti säilyttäväsi jonkinlaisen ruokavalion vaikutelman (oletettavasti sovittavaksesi noihin ruokiin ja croptopseihin), se voi olla vähintäänkin haastavaa.
Tänä vuonna suunnittelija Jennifer Fisher, joka poisti gluteenistaan hoito-ohjelmastaan, yritti mahdotonta ja kirjasi ruokajuoksunsa yksinomaan Tyylissä. "Jos tunnet minut, tiedät, että olen kiinnostunut ruoasta", hän sanoi äskettäin. "Oli niin hauskaa syödä Coachellan läpi, mutta silti pysyä erittäin terveenä pitämällä se maidoton ja gluteenittomana. Hyviä valintoja on aina tarpeeksi – pitää vain muokata niitä tarpeidesi mukaan."
Katso täältä hänen yhdeksän kulinaarista valintaansa. Jätä syyllisyys kotiin.
"Meillä oli lentokoneessa tilauksesta valmistettuja munavalkuaisia - omani oli täynnä kasviksia juuston ja lihan sijaan. Lentokoneemme palveli yleissuolaamme (12 dollaria; jenniferfisherjewelry.com) jokaisen lennon aterian yhteydessä. Oli mahtava tunne nähdä sen tarjoilu."
"Aina kun lennän, tuon kaikki omat välipalani. Juon myös tonnia kuumaa vettä ja sitruunaa."
"Ilmeisesti In-N-Outin hampurilainen on paljon parempi pullan ja juuston kanssa, mutta koska olen maidoton ja gluteeniton, valitsen sen sijaan grillattua sipulia, ylimääräistä ketsuppia ja sinappia. Kello 1 yöllä New Yorkista lentämisen ja illallisen väliin jättämisen jälkeen tämä salaattikääre toimi hienosti, ellei paremmin."
"Kaikki pitivät lauantaiaamuna vapaata ja tapasimme varhaiselle brunssille. Katkarapu ja avokado ovat yksi suosikkiyhdistelmistäni. Tässä salaatissa oli aasialaista Cobb-tunnelmaa wasabikastikkeella."
"Aina kun olen Kaliforniassa, yritän aina valmistautua johonkin meksikolaiseen. Tähän taco-salaattiin valitsin sen ilman vaadittua paistettua tortillakuorta."
"Toisena iltana meillä oli hämmästyttävä istumaillallinen klo herra Lyons ennen festivaalin alkua. Melkein kaikki, joiden kanssa olin, valitsivat pihvin, mutta minä valitsin tämän upean keiton ja lohkosalaatin. Se oli täydellinen helteessä ja nautin siitä muutaman erittäin kylmän martinin kanssa. Se oli korkeatasoista aavikkoruokailua parhaimmillaan."
"Huevos rancheros on yksi suosikkiruokani brunssiksi, kun en tee ruokaa. Yritin pysyä kasvissyöjänä suurimman osan viikonlopusta, pitäen sen sijaan munaproteiinia ja mereneläviä. Tämä oli tavallaan ällöttävää: sen mukana tuli papuquesadilla, joten minun piti raaputtaa pavut pois, mutta se oli lopulta yhtä tyydyttävä."
"Lady Gaga jatkoi vasta klo 23.20, joten kun palasimme festivaaleilta, kello oli kaksi yöllä. Kysyin huonepalvelusta, mikä oli nopein tilaus. Onneksi se oli kasvissyöjäklubivoileipä, ja valitsin gluteenittoman vaihtoehdon. Kyllä, söin kaikki ranskalaiset sinapin kanssa - suosikkitapani."
"Lentomme oli hyvin tietoinen ruokavaliorajoituksistani. Meillä oli mahdollisuus ostaa yksi näistä käsin rullatuista gluteenittomista kasviskääreistä kotimatkalla."