Kaikki kalorit eivät ole samanarvoisia – ainakin niin julkkiskokki ja terveellisen elämän asiantuntija Rocco DiSpirito väittää uudessa kirjassaan, Negatiivisen kalorin ruokavalio ($17; amazon.com), joka puolustaa hoitoa, joka on täynnä korkealaatuisia kokonaisia ruokia (mitä hän kutsuu "negatiivisiksi kaloreiksi ruoiksi"), jotka täyttävät sinut, vauhdittavat aineenvaihduntaasi ja auttavat kehoasi polttamaan rasvaa sen sijaan, että se varastoiisi sitä. Alla on hänen luettelonsa 10 ravinnetiheimmästä ruoasta sekä resepti kvinoapuurolle, joka sisältää yhden sen tähtipelaajista, marjoista, jotka puhdistavat kehon myrkkyjä ja alentavat kolesterolitasoja. "Olen kuuma kvinoasta, koska se sisältää paljon proteiinia, kuitua ja makua, varsinkin kun sitä yhdistetään mustikoiden ja mintun kanssa", kirjoittaa Dispirito. Lue resepti, niin voit olla sinäkin.
1. Laita kvinoa hienoon siivilään ja huuhtele hyvin kylmän juoksevan veden alla. Ravista ylimääräinen vesi pois. Siirrä kvinoa tehosekoittimeen mantelimaidon, vaniljauutteen, suolan ja munkkihedelmäuutteen kanssa. Sekoita korkealla, jotta kvinoa hajoaa pienemmiksi paloiksi, noin 30 sekuntia.
2. Kaada seos leveäpohjaiseen kattilaan ja laita keskilämmölle. Keitä seosta kiehuvaksi koko ajan vatkaten, jotta ei muodostu kokkareita. Kun seos on kiehunut, lisää puolet mustikoista ja sekoita lämpenemään ja anna niiden hajota hieman.