Milloin tahansa Tyylissä kansikuvatyttö Gwyneth Paltrow tekee jotain, suuri osa väestöstä on eri mieltä (katso: tässä ja tässä). Ja uuden keittokirjan julkaisun myötä Kaikki on hyvää: herkullisia, helppoja reseptejä, jotka saavat sinut näyttämään ja tuntemaan olosi upealta, otsikot eivät eroa toisistaan. Joten miksi kaikki negatiivisuus? Koska tässä tällä viikolla julkaistussa 304-sivuisessa keittokirjassa Paltrow kannattaa eliminaatiodieettiä, jossa vältetään kahvia, alkoholia, maitotuotteita, munia, sokeria, äyriäisiä, syvänmeren kaloja, perunoita, tomaatteja, paprikaa, munakoisoa, maissia, vehnää, lihaa ja soijaa – ei vain tietyn ajan, vaan koko loppuelämän elämää. Paltrow myöntää, että ruokavalio, jota suosittelee tohtori Alejandro Junger (of Puhdas ruokavalion maine), oli aluksi ylivoimainen ja isku itseään ruokailijaksi pitävälle. Silti hän sanoo, että lopputulos oli elämää mullistava, ja poiki idean tälle keittokirjalle, jonka hän kirjoitti yhdessä ruokakirjoittajan ja yksityiskokin Julia Turshenin kanssa. Paltrow myöntää mielellään, ettei hänen tässä kirjassaan puoltamansa elämäntapa ole helppoa. "Loppuelämäni? Ilman parmesaanijuustoa ja paistettua kesäkurpitsaa ja pastaa ja patonkeja ja Pinor Noiria?" hän kirjoittaa. "Se ei tapahtunut, katsotaanpa se. Voisiko siitä kuitenkin tulla perustasoni?. Voinko nojata siihen enemmän? Päätin, että voin." Sanomattakin, kuulostaa siltä, että Paltrow noudattaa vanhaa 80/20-sääntöä ruokien suhteen: syö terveellisesti 80 % ajasta, jotta voit nauttia loput 20 % ajasta. Se kuulostaa varmasti tasapainoiselta ja realistiselta lähestymistavasta syömiseen! Ja katsotaanpa suoraan: jos mikä tahansa ruokavalio voi auttaa meitä kaikkia näyttämään yhtä hyvältä kuin Paltrow 40-vuotiaana, se kannattaa kokeilla.
Klikkaa tästä nappaa itsellesi kopio kirjasta ja jaa ajatuksesi kommenteissa!