Pastaa pidetään usein painonpudotuksen vihollisena, mutta uuden tutkimuksen mukaan ruoka voi todellakin auttaa pudottamaan kiloa. Kanadan Torontossa sijaitsevan St. Michaelin sairaalan tutkijoiden mukaan italialainen erikoisuus on yhdistetty laihtumiseen.
The opiskella tutki hiilihydraattipitoisen ruoan vaikutusta painonnousuun tutkimalla lähes 2 500 osallistujaa, jotka söivät pastaa muiden hiilihydraattien sijaan. Yksilöt söivät keskimäärin 3,3 annosta pastaa viikossa, kukin noin puoli kuppia.
Luotto: Andrey Zhuravlev / Getty Images
Tutkimuksessa mitattiin sitten osallistujien ruumiinpaino, BMI, kehon rasva- ja vyötärömitat ja havaittiin, että ne joka söi pastaa hiilihydraattien, kuten valkoisen riisin, valkoisen leivän ja perunoiden, sijaan, laihtui noin kiloa keskiverto. Vaikka tämä ei ole liian merkittävää, on syytä huomata, että tutkijat yrittivät havaita yhteyden pastan syömisen ja saada paino, ja sen sijaan osallistujat enimmäkseen laihtui.
Syy? Useimmilla pastatyypeillä on alhaisempi glykeeminen indeksi (GI) kuin muilla tärkkelyspitoisilla elintarvikkeilla, kuten vaalealla leivällä, ja sillä on itse asiassa samanlainen GI kuin ohralla, palkokasveilla ja teräksellä leikatulla kauralla.
AIHEUTTAA: Kahville tulee nyt syöpävaroitus Kalifornian osavaltiossa
"Nämä tulokset ovat tärkeitä, kun otetaan huomioon ne negatiiviset viestit, joilla yleisö on tulvinut hiilihydraateista. vaikuttaa heidän ruokavalintoihinsa, mistä on osoituksena viimeaikainen hiilihydraattien, erityisesti pastan, saannin väheneminen", kirjoittajat kirjoittivat. lisää, että pasta voi itse asiassa olla osa terveellistä ruokavaliota, kunhan syöt sitä oikean määrän eikä tukahduta sitä kaloririkkaaksi kastike.
Tämä ei tietenkään tarkoita, että jatkuva hiilihydraattien lisääminen tekisi sinulle mitään hyvää, mutta jos valitset spagetin tai valkoleivän voileivän välillä, sinun on ehkä parempi poimia nuudelit.