Ennen Todelliset kotiäidit, siellä oli Madame Bovary. Asiattomille ranskalaisen kirjailijan Gustave Flaubertin samannimisen esikoisromaanin kuvitteellinen päähenkilö on 1800-luvun kaunotar, joka kääntyi ostosten, oopperoiden ja runsaiden illallisjuhlien pariin paetakseen onnetonta avioliitto. Ja tässä kuussa ohjaaja Sophie Barthes tuo ikonisen femme fatalen valkokankaalle Rouva Bovary, kanssa Mia Wasikowska näyttelemässä nimiroolia. Julkaisemisen kunniaksi pyysimme palkitulta ruokakirjailijalta Susan Hermann Loomiselta selvästi ranskalaisen (ja helpon) reseptin: klassisen juustolautasen.
Rouenissa sijaitsevan keittokoulun omistajana Ranskassa, Rue Tatinilla, Loomis tietää jotain perinteisestä eurooppalaisesta keittiöstä. Nyt hän hyödyntää asiantuntemustaan uusimmassa keittokirjassaan, Ranskalaisessa keittiössä ($20, amazon.com), joka sisältää 85 herkullista ohjetta mehevistä naudan poskista tähän yleisöä miellyttävään juustolautaseen (kuvassa yllä), jonka jopa Madame itse hyväksyisi. Lue hänen asiantunteva juustolautanen opetusohjelma. Hyvää ruokahalua!
1 viipale pehmeää vuohenjuustoa
1 viipale Camembert-tyylinen juusto (kokeile Pont-l'Évêque-, Brie- tai Livarot-juustoa)
1 viipale Comté-juustoa
1 viipale Roquefort tai Bleu d'Auvergne sinihomejuustoa
Aloita aina miedimmästä juustosta ja lopeta sinihomeen tai siihen juustoon, jolla on voimakkain maku.
Katso Madame Bovaryn traileri alta ja varmista, että näet elokuvan teattereissa nyt.