Tähän mennessä olet (toivottavasti) saanut omasi Isänpäivä lahjoja on jonossa, mutta saatat olla sekoitus yrittäessäsi selvittää, mitä ruokkia kaverille. Jos isäsi rakastaa panimoa, suosittelemme valmistamaan pientä olutta ja ruokaa, jotta hän ilahduttaa häntä tänä viikonloppuna. Lisäksi se tulee olemaan hauskaa kaikille mukana oleville.

Juttelimme olutasiantuntijan ja kirjailijan Julia Herzin kanssa, joka jakoi meille kolme isänpäivän arvoista ruokaa ja kunkin kanssa parhaiten sopivat juomatyypit. Herz on julkaisija CraftBeer.com sekä Craft Beer -ohjelman johtaja Panimoliitto. Hän on myös teoksen toinen kirjoittaja Olutparien yhdistäminen: Pariliitosammattilaisten tärkeä opas ($13, amazon.com), joten hän tietää jotain oluista, lagereista jne. Lue hänen pariliitosehdotuksistaan ​​ja opi, miksi ne toimivat.

Ensimmäinen pari, jota Herz suosittelee, on American brown ale tarjoillaan spagetin ja lihapullien kanssa. "Ruskeat mallasmaut todella kaikuvat ja sulautuvat niihin lihapulleihin, ja tomaattikastike ja hapokkuus toimivat myös todella hyvin tämän oluen mallaspaahdin kanssa", Herz sanoi.

Herzin seuraava ehdotus on Amerikkalainen IPA pariksi kanansiivet, mausteinen tai ei. "Amerikkalaisen IPA: n vaaleat mallaset ja hieman jäännössokeria toimivat varmasti todella hyvin broilerin siipien leivitykseen", hän sanoi. Ja jos isä pitää siipensä mausteisista, tämä tietty olut lisää makua ja tuo siipien lämpöä esiin.

Viimeinen Herzin suosittelema pariliitos on Amerikkalainen stout pariksi juustolautasen kanssa, sillä kukapa ei rakastaisi hyvää juustolautasta? Tämä olut "menee hieman pidemmälle kuin amerikkalainen brown ale paahdetun mallasmakuisena, ylittäen pelkän suklaan tuoksun, mutta kohti paahdettuja makuja ja hieman kirpeämpiä makuja, ja ne ovat erittäin miellyttäviä – siksi ihmiset valitsevat stoutin", hän selitti. Herz ehdottaa, että sisällytät "kaiken pehmeän kypsyneistä, kukkakuorisista juustoista, jotka eivät ole yhtä ikääntyneitä, puolikoviin juustoihin, jotka ovat ikääntyneempiä - sinun goudasi ja cheddarisi." Hän suositteli erityisesti savustettua goudaa sekä erilaisia ​​hedelmiä, kuumaa sinappikastiketta ja joitain leipiä ja keksejä.

Olut, ruoka ja isä – onko olemassa täydellisempää yhdistelmää?