Koska eri puolilla maata on niin monia leipomoita ja jälkiruokakauppoja, on iso juttu, kun yksi keksi erottuu "parhaalta". Mutta se on juuri sitä, mitä hemmottelevat Benin evästeet, leipomo, joka sai alkunsa Lontoosta ja debytoi äskettäin osavaltiossa, on kutsuttu.

Ei ole mikään salaisuus, mikä tekee evästeistä niin suosittuja. Sirujen sijaan jokainen keksi on täynnä jättimäisiä suklaapaloja (todennäköisesti noin 5 kertaa niin suuria kuin tyypillinen suklaapala), jolloin keksi on täynnä lämpimän, sulavan suklaan pyörteitä. Itse keksitaikina on yksinkertainen ja suoraviivainen – sekoitus suolaamatonta voita, vehnäjauhoja, ruokosokeria ja tuoreita munia – mikä antaa suklaan loistaa. Viidessätoista heidän 20 maustaan ​​sisältää suklaapaloja maitosuklaasta ja maapähkinävoista inkivääriin ja tummaan suklaaseen. Todelliset suklaavieraat haluavat valita Triple Chocolate -maun, joka on valmistettu tummasta, maito- ja valkosuklaapaloista.

Aloita perusasioistamme suklaahippukeksitaikina (olemme tehneet tästä a paljon

, ja tiedämme sen olevan idioottivarma). Mutta sen sijaan, että taittaisit puolimakeat suklaalastut, heitä sen sijaan neljäsosan kokoisia suklaalevyjä. Pidämme Valrhona 64 prosentin kuumuudesta, joka voit ostaa Amazonista tai monissa Whole Foods -liikkeissä. Koska levyt ovat litteitä ja sulavat kauniisti, ne leviävät kerroksittain kaikkialle taikinaan, jolloin jokainen suupala täyttyy suklaalla. Hyvää leivontaa!