Entinen todellisuuden tähti Kristin Cavallari tasapainottaa kiireisen perhe -elämänsä (hän on kolmen alle 5 -vuotiaan lapsen äiti) useiden alkavien liiketoimintaprojektien kanssa (äskettäinen kumppanuus Bountyn kanssa, jatkuva yhteistyö Kiinalainen pesulaja hänen korulinjansa, Emerald Duv) - ja hän tekee kaiken kantapäässään (ja myös suunnittelu ja kirjoittaminen heistä!)
Itse julistettu ”vaimo, äiti, koru- ja kenkäsuunnittelija, [ja] NY Timesin myydyin kirjailija” lisää uuden lautaselle tulevan keittokirjan, Todelliset juuret, julkaistaan vuonna 2018 - ja jos Cavallarin reseptit heijastavat hänen #foodporn Instagram -kulinaarista kulinaarisia seikkailuja, fanit odottavat vakavaa herkkua.
Cavallari kertoi Tyylissä, "Syön terveellisesti 80 prosenttia ajasta ja loput 20 prosenttia nautin, nautin, minulla on hauskaa." 29-vuotias Laguna Beach alun (enimmäkseen) terveellinen ruokavalio esitetään hänen keittokirjassaan, jossa yhdistyvät lapsiystävälliset ja ruoan ystäville sopivat vaihtoehdot. Esimerkiksi yrittäjän go-to-no-cookie taikinapallot, jotka sisältävät "ei valkoista mitään-ei valkoista sokeria, suolaa, valkoiset jauhot, Cavallari selitti, "kaikki makeutusaineet ovat aitoja: puhdasta vaahterasiirappia, kookossokeria, hunajaa, sellaisia asioita. ”
Mitä tulee hemmottelevaan 20 prosenttiin, Cavallari rakastaa myös tehdä kausiluonteisia herkkuja koko perheelle.
Yksi Cavallarin sikojen ehdottomista suosikeista on hänen kurpitsabanaanileipä, jonka hän vannoo "ei kestä kotonamme enempää kuin päivää!"
Alla on jaettu Kristinin resepti kausiluonteiseen leivonnaiseen, josta saa myös hienoja muffinsseja (kuvassa yllä).
2 kuppia spelttijauhoa
1/4 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1/2 tl jauhettua kanelia
1 tl jauhettua muskottipähkinää
1/4 tl jauhettua neilikkaa
1 tl vaaleanpunaista Himalajan suolaa
2 kuppia (1 tölkki) kurpitsasosea
1/4 dl kookosöljyä, sulatettuna
1/4 dl manteli- tai kookosmaitoa
1 kuppi puhdasta vaahterasiirappia
1 tl puhdasta vaniljauutetta
1 kypsä banaani, muussattuna
Sekoita suuressa kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään, kunnes ne ovat sekoittuneet. Sekoita keskikokoisessa kulhossa märät aineet keskenään. Lisää märät ainekset kuivaan ja sekoita tasaiseksi. Taita banaanisose. Kaada taikina täyttöastiaan, kunnes se on 2/3 täynnä. Paista noin tunti tai kunnes hammastikku on puhdas (käytä ehkä veistä varmistaaksesi - hammastikku temppu ei aina toimi spelttijauhon kanssa).