Vaikka Lela Rose tunnetaan parhaiten häpeilemättömän naisellisista vaatteista, joissa on kauniita yksityiskohtia, kuten pitsiä ja kimalteita (ja monien Hollywood-tähtien suosima, Nina Dobrevista Selena Gomeziin), hänellä on myös taito heittää tappaja juhla. Tyylikäs, omituinen ja ennen kaikkea hauska Rose kertoo seikkailuistaan emäntänä uuteen kirjaan, Pret-a-bileet ($27; amazon.com), joka on täynnä ideoita luovaan viihteeseen. Istuimme äskettäin uuden kirjailijan kanssa saadaksemme vinkkejä perheystävällisen Halloween-juhlan järjestämiseen ennen tulevaa lomaa.
Tunne minkä tahansa hyvän juhlan perusteet. "On kaksi todella tärkeää asiaa, jotka on muistettava varmistaaksemme, että kaikilla on hauskaa", Rose sanoo. Nro 1: erikoiscocktail, joka hänen mukaansa paitsi saa ihmiset rentoutumaan, myös viestii siitä juontajana olet miettinyt kaikki yksityiskohdat ja että hallitset (yksi hänen suosikeistaan on alla). Nro 2: "Sinun on tehtävä siitä hauskaa itsellesi - se on surkeaa kaikille, kun isäntä on stressaantunut", hän sanoo. Tätä varten on tärkeää järjestää juhlat, jotka on helppo toteuttaa.
Varmista, että lapsille on tarjolla käytännönläheistä toimintaa. Rosen suunnittelemat Halloween-juhlat sisältävät nostalgiaa ja vanhanaikaista hauskaa. Ilta aloitetaan seuraavasti: "Haluaisin, että ihmiset näkivät omenoita heti sisään astuessaan", hän sanoo. "Se on peli, joka muistuttaa minua lapsuudestani, ja kaikki, mikä liittyy omenoihin, tuntuu sopivalta syksyyn." Se tyydyttää myös Rosen helppo tehdä -asenteen – täytä vain ämpäri vedellä ja omenoilla ja anna ihmisten nauttia. Toinen idea: peitä ruokapöytäsi mustalla liitutaulupaperilla. Doodle osittain valmiita Halloween-kuvia, kuten lyhtyjä, kissan siluetteja ja noitanavoja, ja sirota liitua ympäri pöytää, jotta lapset voivat täyttää loput. Tuloksena on mukaansatempaava "keskipiste", joka on paljon vähemmän työtä kuin kimppujen järjestäminen. Toinen idea: perustaa asema, jossa ihmiset voivat tehdä omia popcornpalloja (toinen takaisku Rosen nuoruuteen). Levitä tuoretta popcornia koko pöydälle ja nauti paljon kulhoja siirappia ja täytteitä, kuten kurpitsansiemeniä tai sprinkleitä, joita ihmiset voivat kääriä yhdessä joko syömään paikan päällä tai viemään kotiin juhliin suosii.
Tee ruoasta hauskaa (ja helppoa). Vaikka Rose leimaa itseään ruokasnobiksi, hänellä on heikkoutta Frito piirakka, nyökkäys hänen Texas-juurilleen. Aloita isolla erällä chiliä. (Rose palvelee a kotitekoinen kalkkunaversio se on raskasta tomatilloille ja korianterille.) Jaa yksittäisiä Fritos-paketteja, leikkaa topit pois ja tarjoile chiliä suoraan jokaiseen pussiin. Laita klassiset chili-kiinnikkeet (smetana, ruohosipuli, juustoraaste) esille ja anna ystävien auttaa itseään ja syö "Frito Pie" suoraan pusseista lusikateltuna.
Entä se tunnuscocktail? "Tekisin Apple Snapin", hän sanoo viitaten kirjassaan olevaan cocktailreseptiin, johon on lisätty kovaa siideriä ja bourbonia. "Se on vain jumalallista." Hanki resepti alta.
Maustettu Apple Snap
Palvelee: 8.
Ainesosat
Siiderisiirappi
3 kanelitankoa, puolitettuna
4 kokonaista neilikkaa
4 tähtianista
3 kokonaista maustepippurimarjaa
1/2 tl jauhettua nuijaa
1 litra omenasiideriä.
Cocktail
2 kuppia kovaa siideriä
1 kuppi Snap-likööriä (25 dollaria; winewisegreenwich.com)
1 kuppi omenabrändiä (Rose ehdottaa Calvadosia, 18 dollaria; holidaywinecellar.comtai Armagnac, 24 dollaria; wineanthology.com)
Jääkuutiot
8 sitruunaa koristeeksi.
Ohjeet
Siiderisiirappia varten
1. Yhdistä mausteet maustemyllyssä ja pulssi päälle ja pois, kunnes ne ovat karkeaksi jauhettu.
2. Kaada siideri suureen leveään kattilaan; lisää jauhetut mausteet ja kiehauta korkealla lämmöllä.
3. Hauduta, kunnes se on laskenut noin 1 kuppiin (konsistenssin tulisi muistuttaa vaahterasiirappia), noin 45 minuutista 1 tuntiin. Anna siirapin jäähtyä kokonaan. (Siiderisiirappi voidaan valmistaa jopa 1 kuukausi etukäteen; kaada pulloon tai purkkiin, peitä kansi ja jäähdytä, kunnes olet valmis käyttämään.)
Cocktailia varten
1. Sekoita keskikokoisessa kannussa siideri, sitruunamehu, siiderisiirappi, Snap-likööri ja Calvados cocktailpohjaksi. (Cocktailpohjan voi valmistaa 1 tunti etukäteen. Peitä ja säilytä viileässä huoneenlämmössä.)
2. Mittaa jokaista juomaa kohden 3/4 kupillista cocktailpohjasta shakeriin ja täytä jäillä. Ravista voimakkaasti. Kaada juoma kivilasiin shakerin jään kanssa. Koristele sitruunakierteellä.
