Gwyneth Paltrowin äitienpäiväbrunssireseptit

Kutsu

Anna vieraille maistaa Paltrowin perinteistä, pehmeää ja unenomaista värimaailmaa kuuman L.A.:n paperitavarastudion Sugar Paperin suunnittelemalla digitaalisella kortilla (alkaen 28 ¢;

paperlesspost.com).

Kohtaus

"Pöydän osalta suosin vaimeaa palettia – paljon harmaita, valkoisia ja hieman pehmeitä pinkkejä tai liljoja", Paltrow sanoo. Napauta hänen allekirjoitustaan ​​undoned glamouria näiden kolmen vinkin avulla.

1. Pidä se eklektisenä. "Mikään ei ole liian sopivaa tai arvokasta", Paltrow sanoo. "Tykkään sekoittaa asioita." Hänen suosikkibrändeihinsä kuuluu Convivio-sarja Match Pewter, CB2 lasit ja Lue Brass tarjoilupalat.

2. Tee paikkakorteista hauskoja. "Kävin illallisella, jossa istumiseen käytettiin nerokasta temppua: Poimit kulhosta tagin ja sitten löysit vastaavat kuvat pöydästä. Äidin ja tyttären brunssiksi tekisin eläimiä ja niiden jälkeläisiä."

3. Leikkaa varret. "Rakastan pioneja, kun ne ovat kauden aikana, matalat ja rehevät, tai seppele, joka on tiukasti pöytää vasten", hän sanoo. "Et koskaan halua katsoa keskipisteen ympärille luodaksesi katsekontaktin keskustelun aikana."

The Pour

Paltrow on lämpimien yrttioluiden fani, kun se tulee tarjoilemaan jotain herkullista juotavaa. "Sitruunaruoho lisää ihastuttavia sitrushedelmiä myös teehen ja makeisiin ruokiin", Paltrow sanoo. "Tämä infuusio on rauhoittava iltapäivän herkku, mutta pidän erityisesti sen tarjoilusta aterian lopussa."

Sitruunaruoho ja minttu Tisane

Palvelee 1.

Ainesosat

1 4 tuuman pala tuoretta sitruunaruohoa; kova ulkokerros poistettu
2 kuppia suodatettua vettä
Lehdet 6 isosta tuoreesta mintun oksasta sekä lisäkoristeeksi
5 tippaa nestemäistä steviaa (valinnainen)

Ohjeet

1. Leikkaa sitruunaruoho kahteen 2 tuuman osaan ja murskaa ne veitsen kyljellä.
2. Yhdistä sitruunaruoho ja suodatettu vesi pienessä kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Lisää mintunlehdet, sammuta lämpö, ​​peitä ja anna hautua 10 minuuttia. Siivilöi mukiin ja lisää halutessasi steviaa.
4. Koristele tuoreilla mintunlehdillä ja tarjoile.

Reseptit

Pääruoaksi joukko Socca-pizzoja on ehdoton yleisömiellytys. Kikhernejauhoista valmistettu socca muistuttaa suurta pannukakkua tai kreppiä ja on kotoisin Provencesta Ranskasta ja naapurialueelta Liguriasta Italiasta. "Kutsun niitä pizzoiksi, koska rakastan niiden täyttämistä täytteillä", Paltrow sanoo. Tässä on kolme hänen suosikkiyhdistelmäään. "Valmistele kaikki komponentit etukäteen, jotta olet valmis koottavaksi, kun pizzat tulevat ulos pannusta", hän ehdottaa. "Lapset rakastavat olla mukana rakennusprosessissa."

Socca pizzat

Palvelee 6.

Aktiivinen aika 55 minuuttia.

Kokonaisaika 1 tunti 25 minuuttia (kaikkien kolmen lajikkeen valmistamiseksi)

Ainesosat

• 2 ¼ kupillista kikhernejauhoa (Bob's Red Mill garbanzo papujauho, 3/16 unssia. laukku; bobsredmill.com)
• 2 rkl oliiviöljyä ja lisää paistamiseen
• Suola
• Täytteet (ohje seuraa)

Ohjeet

1. Sekoita keskenään kikhernejauhot, oliiviöljy ja 2 kupillista vettä; mausta 2 isolla ripauksella suolaa.
2. Kun olet valmis valmistamaan soccat, kuumenna 8 tuuman tarttumaton pannu keskilämmöllä. Lisää 1-2 rkl oliiviöljyä, kaada joukkoon noin 1/4 kupillista taikinaa ja keitä 3-5 minuuttia, kunnes pohja on rapea ja yläosa melkein kovettunut. Käännä socca varovasti ja keitä vielä 1 minuutti.
3. Siirrä lautaselle. Toista lopun taikinan kanssa. Mekko halutuilla täytteillä.

Za'atar paahdettua porkkanaa ja avokado-soccaa

Tekee 2 socca.

Ainesosat

• 4 pientä porkkanaa
• Oliiviöljy
• Merisuola
• Za'atar (8 dollaria / 1 pauna; nuts.com)
• 2 socca
• 1/2 avokadoa, viipaloitu
• 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
• 1/2 limen mehu

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 400˚F.
2. Sekoita porkkanat uunipellillä noin 2 rkl oliiviöljyä, ripauksella suolaa ja ripaus za'ataria. Paista 20 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat kauniin ruskeita ja pehmeitä.
3. Puolita porkkanat, asettele soccan päälle ja ripottele päälle viipaloitu avokado ja korianteri. Ripottele päälle ylimääräistä merisuolaa ja za'ataria ja purista päälle tuoretta limen mehua.

Pissaladière Socca Topping

Tekee 2 socca.

Ainesosat

2 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen keltasipuli puolitettuna ja ohuiksi viipaleina
1 tl tuoreita timjaminlehtiä
1 valkosipulinkynsi ohuiksi viipaleina
2 socca
1/2 kuppia kirsikkatomaatteja
6 sardellia
10 Niçoise oliivia
Rouhittua mustapippuria.

Ohjeet

1. Kuumenna oliiviöljy keskipitkällä pannulla. Lisää sipuli, timjami ja valkosipuli; kuullota, kunnes sipuli on mureaa ja makeaa, noin 10 minuuttia.
2. Aseta sipuli suoraan soccan päälle.
3. Lisää pannulle kirsikkatomaatit ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes ne alkavat kuplia.
4. Lisää sipulin päälle tomaattia, sardellia ja oliiveja; mausta rouhitulla mustapippurilla.

Burrata ja shaved Veggies Socca täytteet

Tekee 2 socca.

Ainesosat

• 2-3 parsan keihää, ajeltu nauhoiksi kuorijalla
• 1/2 pientä kesäkurpitsaa, leikattu nauhoiksi kuorijalla
• 2 rkl hienonnettua tuoretta minttua
• 1/2 sitruunan kuori ja mehu
• 2 rkl oliiviöljyä
• Merisuola
• 2 socca
• 2 unssia burrata-juusto (12 dollaria / 4 unssia; murrayscheese.com)

Ohjeet

1. Sekoita parsa, kesäkurpitsa, minttu, sitruunankuori, sitruunamehu, oliiviöljy ja reilu ripaus suolaa salaatin valmistamiseksi.
2. Aseta suoraan soccan päälle ja päälle burrata.

Jälkiruoka

"Siirappimainen balsamiviinietikka, joka yhdistetään yleensä suolaisiin ruokiin ja salaatteihin, on itse asiassa täydellinen lisä makeille kesämarjoille", Paltrow sanoo. "Sekoita ne yhteen ripaus kookossokeria ja tarjoile cashew-kerman ja tuoreen raastetun sitruunankuoren kera – elegantti, idioottivarma vegaaninen jälkiruoka muutamassa minuutissa."

Balsami-maseroidut marjat cashew-kerman kanssa

Palvelee 4.

Aktiivinen aika 20 minuuttia.

Kokonaisaika 2 tuntia 20 min.

Ainesosat

Cashew-kermalle
1 kuppi luomuraakoja cashewpähkinöitä, liotettu vedessä peittämään vähintään 2 tuntia
1/2 kuppia suodatettua vettä
1 rkl plus 1 tl vaahterasiirappia
Hyppysellinen suolaa
1/4 tl vaniljajauhetta tai vaniljauutetta.

Balsamico-maseroiduille marjoille
2 kuppia puolitettuja mansikoita
2 tl paksua balsamiviinietikkaa
1 tl kookossokeria
1/2-1 kuppi cashew-kermaa
Sitruunankuori, koristeeksi.

Ohjeet

1. Tee cashew-kerma valuttamalla cashewpähkinät ja siirtämällä ne sitten tehokkaaseen tehosekoittimeen. lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi, noin 2 minuuttia.
2. Yhdistä marjat, etikka ja sokeri suuressa kulhossa ja sekoita varovasti.
3. Jaa marjat ja kerma neljään kulhoon tai lasiin ja koristele pienellä tuoreella sitruunankuorella.

Take-Home

Levitä ylimääräistä rakkautta näillä kaiverretuilla messingisillä lautasliinarenkailla (Sir/Madam, 20 dollaria kpl; shopsirmadam.com) sijoitettu jokaiseen asetukseen. Nämä kirjaimelliset sosiaaliset piirit, joihin on kirjoitettu sellaisia ​​sanoja kuin "äiti", "tytär" ja "ystävä", toimivat myös merkkinä, jonka vieraat voivat tuoda kotiin muistelemaan päivää lämmöllä.

Lisää kevään sisustusideoita löydät InStylen toukokuun numerosta, saatavilla lehtikioskeista ja digitaalinen lataus nyt.

Kaikki on helppoa on saatavana myös muodossa interaktiivinen e-kirja työkaluilla, jotka ohjaavat ruoanlaittoa, mukaan lukien suodatetut hakuvaihtoehdot oikean reseptin löytämiseksi sinä, ajastimet ajastettuihin ruoanlaittotapahtumiin, sähköpostitse lähetettävät ostoslistat ja vaiheittaiset ruoanlaittoprosessit ohjeet.

Tämän artikkelin reseptit ja kommentit ovat otteita ja mukautettuja Gwyneth Paltrowin artikkelista IT'S ALL EASY. Tekijänoikeus (c) 2016, Gwyneth Paltrow. Uusintapainos Grand Central Publishingin luvalla, New York, NY. Kaikki oikeudet pidätetään.