Jopa taitavimmat ammattilaiset kääntyvät muiden puoleen inspiraation saamiseksi – mukaan lukien Bravon voittaja Huippukokki, vain jälkiruoat, Yigit Pura. Tekijä: Sweet Alchemy: Jälkiruokataikuus ($25; amazon.com) ja arvostetun San Franciscossa Kaliforniassa sijaitsevan patisserien kokki ja omistaja Tout Sweet, Pura seuraa useita jälkiruoka-Instagram-tilejä (dessertsstagrameja?!) saadakseen luovan mehunsa virralle. Alla hänen suosikki makean inspiraation lähteensä.
0107
Fauchon
"Fauchon on yksi ehdottomista konditoreistani Pariisissa (ja sen ulkopuolella) klassisen ja nykyajan täydelliseen liittoon", Pura sanoo. "He ylittävät seksikkäiden jälkiruokien rajoja hienovaraisimmalla mutta herkullisimmalla tavalla."
Seuraa @fauchon_paris
0207
Leivonnaisten inspiraatiota
"Pastry Inspiration on kollektiivinen Instagram-tili, joka julkaisee joitain upeimmista leivonnaisista ja jälkiruoista ympäri maailmaa", Pura selittää. "Se on upeaa!"
Seuraa @konditry_inspiration
0307
Pierre Herme
"Pierre Herme on yksi planeetan suurimmista jumalista. Hänellä on kyky yhdistää tarkkuus ja muoti leivonnaisiin, mutta silti rakentaa klassikoista. Todellinen sokerin mestari", Pura kehuu.
Seuraa @pierreherme_th
0407
Johan Martin
"Kaikki Johan Martinin kakut ovat itse leivonnaisten mestarikurssi", Pura sanoo. "Hänen estetiikkansa on hallittua ja tarkkaa. Kyse on rakenteesta."
Seuraa @johanmartin359
0507
Maitre Choux
"Rakastan mahtavia eclaireja, ja tämä kokki vie eclairit kokonaan uudelle matkalle. Kuolaa hieman joka kerta, kun ne tulevat syötteeseeni", Pura myöntää.
Seuraa @maitrechoux
0607
Gastro Art
"Tämä on toinen kollektiivinen gastro Instagram-tili, ja enimmäkseen suolaisiin keskittynyt. Mutta mielestäni loistavan kondiittorin tulisi elää aika ajoin suolaisessa maailmassa tutkiakseen joitain crossover-luomuksia", Pura selittää.
Seuraa @gastroart
0707
Bubo Barcelona
"Viime vuoden Barcelonan matkallani suositeltiin pysähtyväni tämän pienen helmen luona. Bubo Barcelonan luomukset olivat niin kauniita ja herkullisia, että huomasin hemmottelevani heidän leivonnaisiaan kolme kertaa viikossa", Pura sanoo.
Seuraa@bubobarcelona
