Jos joku osaa järjestää kesäjuhlan, niin se on EyeSwoonAthena Calderone. Jos et ole vielä käynyt hänen liian upealla ollakseen totta -verkkosivustollaan, löydät sieltä aarreaitta kaunista valokuvia ja virkistäviä reseptejä ja saat vilauksen kauniista juhlista, joita hän isännöi East Hamptonissaan vetäytyä. Viime perjantaina olin yksi onnekkaista vieraista Calderonen kesäjuhlassa juhlimaan Vestiairea Collective, uusin online-lähetyssivusto luksustavaroihin, joka herättää aaltoja muotijoukon keskuudessa. (Jos sivusto ei ole vielä tuttu, nyt on täydellinen tilaisuus lähteä ostoksille osoitteessa vestiairecollective.com). Huomattavia vieraita olivat stylisti Kate Foley (tapahtuman toinen isäntä); Jessie Randall, Loeffler Randallin perustaja; ja Max Osterweis SUNOsta. Ilta oli täydellinen kauneuden trifecta: vieraat, sisustus ja ruoka.
Calderonen viehättävä takapiha oli täydelliset puitteet sellaiselle kesäshindigille, ja onneksi hänen ei tarvitse katsoa liian kauas. poimimassa palettia, joka on saanut inspiraationsa hänen ympäristöstään: hänen puutarhassaan orastavat violetit kukat ja laventeli, jota hän leikkasi paikallisella maatilalla viikossa ennen. ”Mielestäni vaivaton on avain herättämään rento kesätunnelma. Illallisen sisustusta mietittiin paljon, mutta aina tavoitteena oli pitää se hieman epävirallisena.
Keskipisteessä tämä rento yksinkertaisuus oli avainasemassa. Näyttävän sisustuksen sijaan Calderone yksinkertaisesti laittoi tuoretta laventelia pöydälle suoraan pinnalle luoden kauniin, tuoksuvan juoksijan, jota ei olisi voinut olla helpompi toteuttaa. Lisäksi tuoreet yrtit kanavoivat Vestiaire Collectiven alkuperää. ”Koska kyseessä on eurooppalainen brändi ja tavoitteemme oli juhlia kautta, aloin miettiä aina runsasta laventelipellot Provencessa, Ranskassa, ja kuinka ne vapauttavat niin hohtavan tuoksun ja ovat myös elegantti ilmaus kesä."
Valikoihin Calderone valitsi arkinen voimapaperin ja painotti ne odottamattomilla valkoisilla kirjaimilla, jotka "säilivät asioita koholla." Mitä tulee kauniisiin ohuisiin kukkakimppuihin jokaisessa kattauksessa: "Työskentelin yhdessä Fodder Foxin Taylor Pattersonin kanssa Maatila. Vaalean violetin ja vaaleanpunaisen värin tarinan puitteissa leikkasimme vain joitain kukintoja (jotkut ostimme ja muut puutarhastani) ja sidoin ne yhteen alaston pellavakankaalla, joka oli rustiikkimaisesti repeytynyt”, selittää Calderone. "Pidän paremmalta, että asiat tuntuvat luonnollisilta ja tekemättömiltä."
Ruoka miellytti yhtä hyvin silmää ja makua. Cocktailtunnin aikana vieraat nauttivat alkupaloja ja ihanasta tequila-cocktailista, jonka on luonut Jim Meehan (PDT: stä ja Cosmen kokki Enrique Olvera). Illalliseksi kauden parhaita tuotteita korostaen Cloud catering vaahdotti mansikka- ja endiivisalaattia kermavaahdolla alkuruoaksi fraîche- ja mansikkavinegrette ja tasmania-meritaimen kasvisten, perunoiden ja tomaattien sekaan vinaigrette. Jokainen ruokalaji oli kauniisti päällystetty, ja tuoreiden vihannesten nauhat oli huolellisesti järjestetty värikkäiden kastikkeiden taidokkaiden pyyhkäisyiden päälle.
Suosikkini piti kuitenkin olla jälkiruoka: tyynymäinen, mustikanruskea voitorttu sitruunan crème fraîchella ja butterscotch-kastikkeella.
Kun seuraavan kerran suunnittelet ulkojuhlia, älä unohda Calderonen M.O.:ta: "Yksinkertaisia ideoita, harkiten teloitettu." Ja matkiaksesi tällaista, hanki kermaisia liinavaatteita ja muista, että laventelikimppuja voi mennä pitkä matka. Voi, ja saimme jopa cocktailisi peitettynä. Tässä on resepti tyylikkääseen cocktailiin, joka tarjoiltiin uima-altaan äärellä.
Vaaleanpunainen pantteri "La Pantera Rosa"
Ainesosat
2 unssia Casa Dragones Blanco Tequilaa
3/4 oz limen mehua
1/2 oz greippimehua
1/2 oz agavesiirappia
2 ripausta selleripensaan
1 oz inkivääriolutta
Lime pyörä koristeluun
Laventelin oksa koristeeksi.
Ohjeet
1. Ravista ensimmäiset viisi ainesosaa jään kanssa ja hienoksi siivilöi jäällä täytettyyn Collins-lasiin tai coupe-lasiin.
2. Päälle inkivääriolutta. Koristele limerenkaalla tai laventelinoksalla.
