Meillä kaikilla on hyväksi todetut perhereseptimme, mutta toisinaan mikään hyvä keittokirja ei tarjoa ylimääräistä inspiraatiota keittiöön. Jos etsit hyviä suosituksia ennen lomakautta, olet onnekas. Konsultoimme toimistomme ravintoloista kulinaarisia tomeja, joihin he aina kääntyvät hyppysellä. Alla heidän valintansa.
0109:stä
Ranskan kulinaarisen instituutin klassisten leivonnaisten perustekniikat
"Päivittäin käännyn puoleen Yksinkertaisen ruoan taide kirjoittanut Alice Waters (22 dollaria; amazon.com), koska siinä kerrotaan, miten kaikki perusasiat tehdään quichen valmistamisesta kanan paistamiseen. Mutta jälkiruokia varten ei ole mitään parempaa kuin tämä alma materinni, The French Culinary Institute -kirja. Se sisältää kaikki herkulliset reseptit, joita tein ollessani leipomokoulussa. Eniten vierailtuani on clafoutis, joka on helppo tehdä ja joka on iso hitti illallisjuhlissa – varsinkin mieheni kanssa!
-Anne Kim, Lifestyle-toimittaja
Klassisen konditoriataiteen perustekniikat ($55; amazon.com)
0209:stä
Kaikki on hyvin, kirjoittanut Gwyneth Paltrow
"Olen iso Gwyneth Paltrow fani, joten minun piti saada tämä keittokirja käsiini, kun se ilmestyi ensimmäisen kerran. Ilokseni jokainen siitä tekemäni resepti on todella herkullinen, vaikka katsot ainesosaluetteloa ja ihmettelet: "Missä on juusto?" Voi?' Suosikkini on hän risottoa herneillä ja vihreillä. Se on vegaanista, mutta jotenkin taianomaisesti säilyttää kermaisen koostumuksen. Yleensä lisään seokseen jauhettua kalkkunaa saadakseni lisättyä proteiinia."
—Jennifer Merritt, InStyle.comin apulaistoimittaja
Kaikki on hyvin ($18; amazon.com)
0309:stä
Neroisia reseptejä: 100 reseptiä, jotka muuttavat ruoanlaittotapasi, Kristen Miglore
"Olen vannonut Barefoot Contessa -bileet! ($28; amazon.com) vuosia, mutta tämä Ruoka 52 keittokirja nousee nopeasti listan kärkeen. Jokainen resepti on yhden arvostetun kokin elinikäinen suosikki Marcella Hazanista Nigella Lawsoniin."
—Angela Matusik, InStyle.comin päätoimittaja
Neroisia reseptejä ($20; amazon.com)
0409:stä
Tee eteenpäin: Ina Gartenin Barefoot Contessa -keittokirja
"Inalla on aina niin herkullisia reseptejä, mutta pidän tästä kirjasta erityisen paljon, koska hän selittää, kuinka tuotteet valmistetaan etukäteen. Se on pakollinen hankinta kaikille, jotka haluavat viihdyttää, mutta eivät halua viettää koko iltaa keittiössä."
—Sheryl George, kauneustoimittaja
Tee eteenpäin: Barefoot Contessa -keittokirja ($22; amazon.com)
0509:stä
Jenny Rosenstrachin illallinen: Rakkaustarina: Kaikki alkaa perheen pöydästä
"Rakastan, että se ei ole liian saarnaavaa ja se on kirjoitettu ikään kuin ystävä antaisi sinulle ruoanlaittovinkkejä."
—Wendy Wallace, markkinajohtaja
Illallinen: Rakkaustarina: Kaikki alkaa perheen pöydästä ($21; amazon.com)
0609:stä
Kuinka valmistaa kaikkea: Mark Bittmanin 2 000 yksinkertaista reseptiä hyvään ruokaan
"Rakastan tämän keittokirjan yksinkertaisuutta. Reseptit ovat herkullisia eivätkä vaadi hulluja ainesosia. Melko monista on tullut viikoittaisen ruoanlaittomme peruselementtejä. Mieheni ja minä rakastamme erityisesti paahdettua kanaa ja pannulla kypsennettyä, sitten uunissa kypsennettyä pihviä."
—Meggan Crum, lisävarustejohtaja
Kuinka valmistaa kaikkea: 2 000 yksinkertaista reseptiä hyvää ruokaa varten ($21; amazon.com)
0709:stä
Eva's Kitchen kirjoittanut Eva Longoria
"Tutustuin tähän keittokirjaan muutama vuosi sitten haastattelussani Eva Longoria tarinaa varten, ja oli vaikuttunut siitä, kuinka helppoja kaikki reseptit ovat toteuttaa. Siellä on meksikolainen täytetyt paprikat, jonka valmistaminen vie kirjaimellisesti 15 minuuttia ja saa ihmiset ajattelemaan, että keittiötaitoni ovat paljon edistyneempiä kuin ne todellisuudessa ovat."
—Christina Shanahan, vanhempi toimittaja
Evan keittiö ($21; amazon.com)
0809:stä
Feast: Runsaat kasvisateriat kaikille syöjille ja jokaiselle ruokahalulle kirjoittanut Sarah Copeland
"Siskoni, joka on kokki (ja vastaava tuottaja/johtaja Trishan eteläinen keittiö Food Networkissa) antoi minulle tämän kirjan pari vuotta sitten. Sen on kirjoittanut hänen ystävänsä, ja se on täynnä herkullisimpia ja odottamattomimpia kasvisreseptejä, joita voit kuvitella. Kuvat ovat suussa sulavia ja näitä ruokia on helppo valmistaa, vaikka olisitkin aloittelija kokki kuten minä. Ystäväni, joka on kasvissyöjä, piti kirjasta niin paljon, että kun hän tuli luokseni, hän "lainasi" sen määräämättömäksi ajaksi ja minun piti ostaa uusi kopio."
—Amy Synnott, päätoimittaja
Juhla: Runsaat kasvisateriat kaikille syöjille ja jokaiselle ruokahalulle ($24; amazon.com)
0909:stä
Moderni tapa syödä: Anna Jonesin 200+ tyydyttävää kasvisreseptiä (jotka saavat sinut tuntemaan olosi upeaksi)
"Olen valmistanut ruokaa tästä Anna Jonesin uudesta kirjasta ja rakastanut sitä kaikkea. Nopeista aamiaisideoista (jotka voit laittaa muurauspurkkiin ja ottaa mukaasi, kun ryntäät ulos ovesta) tyydyttäviä kasvisruokia, kaikki mitä olen kokeillut on täynnä yllättäviä, inspiroivia makuja. Se on täydellinen vartija!"
-Joanna Bober, elämäntapajohtaja.
Moderni tapa syödä: 200+ tyydyttävää kasvisreseptiä (joka saa sinut tuntemaan olosi uskomattomaksi) ($24; amazon.com)
