Kaikki hedelmät ja vihannekset eivät ole samanarvoisia. Niitä on monenlaisia muotoja, värejä ja makuja: punaisia, vihreitä, lehtisiä, mehukkaita, makeita, karvaita, outoja, joita et voi tunnistaa. Mutta uusi tutkimus viittaa siihen, että eri tuotetuotteilla voi myös olla dramaattisesti erilaisia vaikutuksia painonpudotukseen.
The opiskellaHarvardin tutkijoiden suorittamassa tutkimuksessa tarkasteltiin 117 918 ihmisen ruokavaliotietoja neljän vuoden välein 24 vuoden aikana osallistujien 30- ja 40-vuotiaista alkaen. Vaikka hedelmien ja vihannesten päivittäisen määrän lisääminen johti laihtumiseen kautta linjan, jotkut tietyt ruoat korreloivat paremmin painonpudotuksen kanssa kuin toiset.
Esimerkiksi lisääntynyt hedelmien kulutus johti keskimäärin 0,53 punnan painonpudotukseen ylimääräinen päivittäinen annos neljän vuoden aikana, marjojen syöminen johti nimenomaan yli kiloon painonpudotus. Omenoilla ja päärynöillä oli samanlainen vaikutus, mikä aiheutti 1,24 punnan painonpudotusta ylimääräistä päivittäistä annosta kohden.
Mitä tulee vihanneksiin, tofu/soija ja kukkakaali olivat kaksi suurinta tähteä. Vaikka vihannesten lisääntyminen yleisesti johti noin neljänneskiloisen painonpudotukseen päivittäistä annosta kohden, paino kasvaa tofu/soija sai keskimääräisen ihmisen painon pudottamaan lähes 2,5 kiloa ja kukkakaalin paino 1,37 kiloa tappio. Samaan aikaan muut vihannekset tekivät enemmän haittaa kuin hyötyä. "Tärkkelyspitoisten vihannesten, kuten maissin, herneiden ja perunoiden, lisääntynyt saanti liittyi painonnousuun", tutkimuksessa todettiin.
"On monia hedelmiä ja vihanneksia, jotka voivat olla parempia valintoja - omenat, päärynät, marjat ja ei-tärkkelyspitoiset vihannekset", johtava kirjailija Monica L. Bertoia kertoi New Yorkille Ajat.
Löydökset tarjoavat mielenkiintoisen uuden käsityksen siitä, kuinka syömäsi vaikuttaa painoosi. Ja jos lasken oikein, se osoittaa myös, että jos syöt vain 40 lisäannosta tofua joka päivä, voit laihtua 100 kiloa neljässä vuodessa. Eikö?
Tämä artikkeli ilmestyi alun perin Ruoka ja Viini. Lisää tällaisia tarinoita on osoitteessa FWx.com.
