Kesäaika tehtiin ulkoilma-aterioita ja humalaisia tapaamisia ystävien ja perheen kanssa. Olethan todennäköisimmin viettänyt suurimman osan talvesta (ja ehkä osan keväästä) kotona Netflixin, peiton ja ison kulhollisen keiton parissa. Nyt on aika esitellä itsesi uudelleen yleisölle ja muistaa, kuinka nautinnollista on olla niin. Mutta huolimatta siitä, kuinka upealta se tuntuu, kaikki tuo ulkona syöminen voi johtaa joihinkin epäterveellisiin ruokailuvalintoihin. Leipäkori! Valtavat annokset! Jälkiruokalista! Miten on mahdollista olla terve ja onko sosiaalista elämää?
Onneksi julkkisravitsemusterapeutti Kimberly Snyder on muutamia vinkkejä tasapainon säilyttämiseen. Lue alta hänen viisaita sanojaan.
Hallitse leipäkoria
Snyder ehdottaa, että tarjoilijaa pyydetään pitämään leipäkoria. "Miksi testata omaa tahtoaan ja kiduttaa itseäsi, kun ei ole pakko?" hän sanoo. Snyder neuvoo myös hillitsemään näläntunnetta ennen illallista: "Voit nauttia esimerkiksi proteiinipirtelön puolivälissä iltapäivällä. Tai kun istut alas, tilaa salaatti heti ja varmista, että valitset maidoton kastikkeen. Purista sen päälle sitruunamehua tai nauti sen sijaan kevyttä vinegrettiä." Snyder lisää: "Myös salaatti- ja selleritikut toimivat hyvin, varsinkin jos olet baari- ja grillityyppisessä paikassa, ja ystäväsi haluavat tilata katkaravun scampi- tai kanasatay-leipää ja haluat jotain mitä voit noukkia. Yritä vain saada jonkinlaista raakaa, vihreää ruokaa vatsaasi ennen kuin pääruoka tulee. Entsyymit ja kuidut toimivat pehmusteena auttamaan sen jälkeen mitä syöt helpommin sulamaan." Toinen ammattilaisvinkki: ”Ota ruuansulatusentsyymejä aterian alussa, mikä auttaa syömääsi ruokaa hajoamaan ja sulamaan helpompaa. Jos aiot syödä jotain tavallista raskaampaa, saatat haluta ottaa ylimääräisen.
Tasapainota proteiinisi ja tärkkelyksesi
”Valitse, syötkö tiivistetyn tärkkelys- vai proteiinipitoisen aterian kasvisten kanssa, ja tee tilaus tekemäsi valinnan mukaan. Voit esimerkiksi tilata salaattia, sen jälkeen kalaa ja kasviksia tai salaattia, jonka jälkeen linssejä ja sieniä tai ruskeaa riisiä ja kasviksia”, Snyder sanoo. ”Aasialaiset ravintolat, erityisesti thaimaalaiset, ovat helpoimpia ulkona syötäviä ravintoloita, koska siellä on niin paljon kasvisruokia, joita voit tilata. Jos menet mukavaan italialaiseen ravintolaan ja rakastat pizzaa, he voivat luultavasti valmistaa sen sinulle vuohenjuustolla. Joskus tilaan ison tuplasalaatin, jossa on kasvislisäkkeitä, kuten paistettua pinaattia, sieniä tai parsaa, sekä kasviskeittoa. Snyder suhtautuu samanlaiseen meksikolaiseen ruokaan: "Pyydän valtavaa vihreää ja vihannessalaattia ja sen päälle papuja, riisiä ja salsaa (ei juustoa tai hapanta). kerma). Jos saan riisiä ja papuja (jota rakastan joskus!), jätän pois guacamolesta, joka on paljon rasvaa ja tuntuu yhdessä raskaalta. Tai voit valita salaatissa guacin ja salsan ja jättää pois riisin ja pavut. Voit jopa valita uuniperunan (makean, jos heillä on) ja vihanneksia.
Käytä punaviiniä tai kirkasta alkoholia
"Ei ole realistista ajatella, että et enää koskaan juo alkoholia. Mutta tietysti, mitä enemmän sinulla on, sitä huonompi se on kauneudellesi”, Snyder sanoo. "Joskus sinulla voi olla lasillinen, joskus useampi kuin yksi, mutta älä tee siitä liian säännöllistä tapaa, jos välität ihostasi." Snyder sanoo Pidä kiinni punaviinistä, joka sisältää antioksidantteja ja on vähemmän kovaa maksalle, ja kirkkaita liköörejä, kuten vodkaa ja giniä, jotka voivat sisältää vähemmän yhdisteitä. "Samayhdisteet ovat käymisen aikana syntyviä aineita, jotka voivat sisältää pieniä määriä kemikaaleja, kuten estereitä, tanniineja, asetonia, metanolia ja aldehydejä. Sukuyhdisteet ovat vastuussa suurimmasta osasta tislattujen alkoholijuomien mausta ja aromista ja voivat edistää krapulan oireita. Tummemmat liköörit, kuten viski, tequila ja rommi, sisältävät enemmän.
Vältä hedelmäpohjaisia jälkiruokia
Yllättäen Snyder ehdottaa hedelmien luopumista jälkiruoan suhteen: "Hedelmät on tarkoitettu syötäväksi tyhjään vatsaan tai lehtivihanneksien kanssa. Se hajoaa niin nopeasti, koska se on enimmäkseen vettä, joten jos syöt sitä raskaampien ruokien, kuten lihaa tai nuudeleita, turvotut." Mutta se ei tarkoita, että makeiset olisivat pois pöydästä (ei sanailua tarkoitettu). "Suosittelen ottamaan vähän tummaa suklaata kukkaroon, jos tiedät, että haluat jotain makeaa perässäsi aterian tai tiedät todennäköisesti luolastaan, koska muut ihmiset, joiden kanssa syöt, ovat innokkaita tilaamaan jälkiruokia", hän sanoo. "Tiedän, ettemme kaikki voi olla täydellisiä 100-prosenttisesti ajasta, ja se on okei! Tee vain paras valinta olosuhteisiin nähden. Jos yksi tai kaksi ystävääsi jakaa jälkiruoan kanssasi, se on vielä parempi. Saat kaikki maistaa menemättä yli laidan. Tee siitä vain satunnainen herkku, kun lähdet ulos. Nauti siitä todella, kun sinulla on se!”
