Useimmat suklaareseptireseptit vaativat uunin ja hyvin voidellun uunipellin. Mutta oletko koskaan ajatellut käyttää valurautaista pannua? David Rotter, N.Y.C.:n keskustan kokki gastropubi Boulton & Watt, on omaksunut yllättävän keittiövälineen luodakseen ravintolan nyt tunnusomaisen pehmeän, tahmean XL-kokoisen jälkiruoan. "Se tuo sinut takaisin lapsuuteen, varsinkin kun se tarjoillaan korkean maitolasillisen kanssa", hän kertoo Tyylissä. "Se sopii myös jakamiseen: tuoksu ja esitys tarttuvat!" Ota itse selvää alla olevasta reseptistä.
Boulton & Watt valurautakeksi
Tekee 5 keksiä.
Ainesosat
1/2 kiloa pehmennettyä voita
2 kuppia yleisjauhoja
3/4 kuppia ruskeaa sokeria
1 kuppi sokeria
3 1/4 tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
2 munaa
2 tl vaniljaa
12 oz suklaahippuja
15 pastellisuklaamaapähkinäkarkkia.
Ohjeet
1. Sekoita voi, jauhot ja sokerit, lisää sitten ruokasooda ja suola.
2. Lisää munat yksitellen. Sekoita joukkoon vanilja. Kääntele varovasti joukkoon suklaahippuja.
3. Kypsennä 450 °F: ssa 10 minuuttia (tai pidempään, jos haluat täysin kypsennetyn).
4. Päälle suklaamaapähkinäkarkkeja.
5. Tarjoile halutessasi kannun kanssa täysmaitoa.
