Rasiasekoituksella, varsinkin kun siihen liittyy Funfetti, on paikka tarve-kakku-vähän vaivalla sydämissämme. Mutta Amy Erickson OhBiteIt on temppu, joka parantaa huomattavasti tuloksena olevien kuppikakkujen makua: sulatettu jäätelö. Kun sekoitat taikinaa, vaihda se vain yksi kerrallaan ja korvaa vesi suosikkimakullasi (sulatetulla) jäätelöllä. Ensimmäisessä kokeilussaan Amy käyttää snickerdoodlea. Sieltä voit vain leipoa niitä kuten tavallisia, jäätelötaikinattomia kuppikakkuja.
Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun näemme sulatettua jäätelöä käytettävän salaisena ainesosana. Jäätelönero Jeni Britton Bauer on lisännyt sitä kaikkeen chilistä kampasimpukoihin, mutta pidämme tästä ideasta sen yksinkertaisuuden vuoksi.
Amy kutsuu näitä kuppikakkuja "parhaaksi laiskuudestani tähän mennessä", mikä on melkoinen lausunto ottaa huomioon, että hänellä on myös koko sarja uskomattoman helppoja friteerattuja tuotteita tequilasta karkkiin maissi.
Tämä artikkeli ilmestyi alun perin Ruoka ja Viini. Lisää tällaisia tarinoita on osoitteessa FWx.com.
