Mikä on Jackfruit? Terveyshyödyt ja miten syödä sitä

Ei ole harvinaista, että ihmiset esittävät suuria (perusteettomia) väitteitä elintarvikkeista. Kookosöljy polttaa vatsarasvaa. Selleri mehu voi parantaa kaiken aknesta masennukseen. (Varoitus: Hyvä nyrkkisääntö on juosta neuvoista, jotka määrittävät kokonaisterveyden yhteen ainesosaan.)

Mutta jakkipuuta keinona pysyä täynnä koko päivän? Tätä et ehkä ole kuullut ennen - ennen kuin olet katsonut uusi Netflix -dokumenttisarja, Hurrata.

Hedelmä tulee esille keskustelussa Gabi Butlerin, 22-vuotiaan cheerleaderin kanssa, ja hänen äitinsä Debbien välillä kohtauksessa, jossa hän kysyy tyttäreltä, syökö hän puhtaasti.

"Jos syöt jakkipuun, se voi todella pitää vatsaasi 10-12 tuntia ilman muuta ruokaa", Debbie sanoo.

Gabi vastaa kertomalla äidilleen, että hän treenaa koko päivän ja hänen täytyy syödä, ja, pysähdytään tähän - hän on oikeassa. Itse asiassa, kun naisurheilijat eivät syö tarpeeksi kaloreita korkean aktiivisuuden kompensoimiseksi, se voi aiheuttaa haittavaikutuksia lisääntymis-, luu- ja sydän- ja verisuoniterveyteen.

Hurrata katsojat tarttuivat Debbie Butlerin melko ongelmalliseen ehdotukseen nopeasti, ja monet heistä jopa tweetasivat inhoaan.

”Kaveri Gabi -hovimestarin vanhemmat painostivat häntä niin paljon, kuten hänen äitinsä kehotti häntä syömään jakkipuuta joten hänen ei tarvitse syödä periaatteessa koko päivän ajan, on hullua ja niin epäterveellistä ”, eräs Twitter -käyttäjä kirjoitti.

Gabilla on lähtien vastasi Internetin vastalauseeseen äitinsä kiistanalaisista lausunnoista. Viimeisimmässä esiintymisessä Ellen DeGeneres Show, hän myönsi, että esityksen katsominen oli "suuri silmän avaaja" koko perheelleen ja että se lopulta auttoi häntä "rakastamaan itseään enemmän".

Bottom line: Ei, jakkipuun hedelmiä ei voi käyttää ruokahalua vähentävinä aineina - eikä niitä pidä koskaan pitää aterian korvikkeina. Mutta tämä ei tarkoita, että jakkipuun hedelmät eivät ole erittäin ravitsevia tai lisäämisen arvoisia ruokavalioon. Edellä kaksi rekisteröityä ravitsemusterapeutti hajottaa tämän vähemmän tunnetun hedelmän terveyshyödyt ja miten se sisällytetään seuraavaan ateriaasi.

VIDEO: Gabrielle Union kantoi hänet uudelleen pukuun ja näyttää täsmälleen samalta kuin hän teki vuonna 2000

Olet ehkä nähnyt jakkipuun paikallisessa ruokakaupassasi tai osuuskunnassasi. Se on suuri, "vihreä ja piikikäs" trooppinen hedelmä tunkkipuusta, selittää Allison Childress, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja apulaisprofessori Texas Tech Universityn ravitsemustieteiden laitoksella.

"Tätä hedelmää on käytetty yhä enemmän sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin sen kypsyydestä riippuen", hän selittää hedelmistä. Sitä kasvatetaan pääasiassa trooppisilla alueilla, kuten Intiassa, Thaimaassa ja Kaakkois -Aasiassa, mutta se on yhä saatavilla Yhdysvalloissa.

Olet ehkä myös alkanut kuulla enemmän jakkipuusta mm kasvipohjainen lihavaihtoehto. Childress sanoo, että se johtuu siitä, että sillä on "lihan kaltainen rakenne", kun se on kypsennetty, ja tofun tavoin se imee maun kaikesta, mihin se on keitetty, mukaan lukien mausteet, yrtit ja suosikkimarinaadisi.

Myös mielenkiintoista? Vaikka jakkipuun hedelmä (ja sen mielenkiintoinen ulkonäkö) saattaa tuntua muualta, se kuuluu itse asiassa samaan perheeseen yleisemmin tunnustettu viikuna ja mulperi, sanoo Christina Fitzgerald, rekisteröity ravitsemusterapeutti ja perustaja Fitzgeraldin ravitsemus.

Vaikka jakkipuun paksu, vihreä kuori voi vaikeuttaa ruoanlaittoa lennossa, Childress sanoo, että voit valita valmiiksi pakattuja versioita, kuten Jackfruit Companyn lounaaseos tai Native Forestin orgaaninen jakkipuun purkitettu.

Yksi kuppi (165 grammaa) jakkipuun hedelmää sisältää 157 kaloria, 40 grammaa hiilihydraatteja, 3 grammaa kuitua ja 1 gramma rasvaa. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) tietokanta. Lisäksi kun muissa vastaavissa hedelmissä (kuten omenoissa tai mangoissa) on vain 0–1 grammaa proteiinia, jakkipuun hedelmissä on 3 grammaa proteiinia kuppia kohden.

RELATED: Ovatko seljanmarjan terveyshyödyt laillisia?

Se on myös täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Erityisesti jakkipuun on suuri määrä C -vitamiinia ja flavonoideja, joka voi auttaa ehkäisemään ja vähentämään tulehdusta ja jopa vähentämään erilaisten kroonisten sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä, ​​Childress lisää.

Se on myös runsas B-kompleksin vitamiinien lähde, erityisesti B6, Fitzgerald sanoo. "B6-vitamiini, vesiliukoinen vitamiini, on avain serotoniinihormonin (käytetään mielialan säätelyssä) ja noradrenaliinin (joka auttaa kehoasi hallitsemaan stressiä) tuotannossa", hän selittää.

Toinen syy, miksi haluat ehkä harkita sen lisäämistä ruokavalioosi nyt? Jackfruit on myös kiinteä kaliumlähde, joka voi auttaa rauhoittamaan kipeitä lihaksia kovan harjoituksen jälkeen ja magnesiumia, joka auttaa pidä immuunijärjestelmäsi vahvana ja sydän lyö tasaisesti, Childress sanoo.

RELATED: Tämä yrtti voi vakavasti vähentää stressitasoja

Kuten Childress sanoi aiemmin, hedelmä on hieman kameleontti, joka sekoittuu kaikkiin makuihin ja ainesosiin, joita lähetät. Jos etsit jotain suolaista, Childress sanoo, että haluat ehkä käyttää jakkipuun lihaa vaihtoehto, nojaten joustavaan, silputtuun tekstuuriinsa, jotta se muuttuu grillivoileiviksi tai kanan kaltaiseksi tacot.

"Jackfruuttia voidaan valmistaa myös makeaksi ruoaksi viipaloimalla se (sisältäen siemenet) ja laittamalla sen kattilaan keskilämmöllä ja lisäämällä yhden kupin vettä ja yksi kuppi sokeria ”, Childress sanoo ja lisää, että tällainen ruoanlaitto poistaa osan hedelmän 80 prosentin vesipitoisuudesta. Tuloksena on pehmeät jakkipuun viipaleet, joissa on makea, siirappimainen rakenne ja jotka ovat täydellinen jälkiruoka.

RELATED: Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää "Veganuary"

Tämä on yksinkertaista, Childress sanoo - ehdottomasti ei.

"Aivan kuten minkä tahansa uuden villitysruokavalion kanssa, ei ole nopeaa ratkaisua ruokahalun hillitsemiseksi koko päiväksi", hän sanoo. "[Tämä ei ole] terveellistä, eikä tällä hetkellä ole myöskään tutkimusta, joka osoittaisi tämän vaikutuksen."

Vaikka jakkipuun hedelmät sisältävät kohtuullisen määrän täytekuitua (jonka Fitzgerald sanoo ”voi hidastaa ruoansulatusta ja saa sinut tuntemaan olosi täyteläisemmäksi pidempään ”), sen ei pitäisi korvata riittävää ravitsemus. Lisäksi jakkipuun hedelmä itsessään ei ole ateria, vaan sitä voidaan käyttää osana reseptiä tai välipalana, kuten kuivattua jakkipuun hedelmää.

"Se ei pidä sinua täynnä koko päivän eikä sen pitäisi!" hän sanoo. "Haluat silti virittää kehosi, kuunnella nälkä- ja täyteysvihjeitäsi ja syödä tasapainoisia aterioita ja välipaloja koko päivän."

Tarinan opetus? Syö jakkipuun hedelmiä, mutta osana tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota. Tarjoilu tarjoaa ravitsemuksellisia etuja, kyllä, mutta ei koko päivän ruokaa.