Jos pieni tyttö unelmoi paikasta, jossa täytettyjen eläinten teekutsut ovat yhtä tervetulleita kuin Jimmy Choo-pukeutunut miehistö, uusi mekkasi on Au Fudge. Leikkisä ravintolakonsepti Jessica Biel ja hänen moniväriset kumppaninsa (stylisti-suunnittelija Estee Stanley ja kirjailija-tuottaja Kimberly Muller) avautuu tänään 4. maaliskuuta Länsi-Hollywoodin design-alueella. (Sen Melrose Ave. naapureita ovat muut uber-cool-ruokapaikat Craig's ja Gracias Madre.)
Au Fudgen sisältä löydät oikukkaan ihmemaa - tappajacocktail -ohjelman ja luomuvalikon (tämä on loppujen lopuksi L.A.), joka vetoaa sekä lapsiin että aikuisiin. Mutta sen yllätykset ylittävät paljon kotitekoista mantelimaitoa ja juurikkaalla värjättyjä leivonnaisia. Vastaava lastenkirja, Tarina Au Fudge, julkaisee myös tänään ja sen kuvat heräävät ravintolassa henkiin. Kierreportaat johtavat kodikkaaseen ”puutaloon”, jossa on nurkka St. Frank tyynyjä ja käsin piirrettyjä muotokuvia perustajien perheistä (kyllä, siellä on nuori Justin Timberlake
Luotto: Kohteliaisuus Au Fudge
Ammattitaitoiset au pairit ovat paikalla äideille ja isille, joiden pienet lapset ovat hinauksessa, klo 20.00 asti. joten vanhemmat voivat nauttia huolettomasta lasillisesta kuplia ystävien kanssa kun lapset ovat taitavia "luovassa tilassa". Niille, jotka etsivät illanviettoa ilman vauvoja, baari ja ravintola tarjoavat nosh -juomia klo 2.00 asti viikonloppuisin.
Au Fudgen upea sisä- ja ulkomuotoilu, jossa yhdistyvät vintage ja kestävä sisustus (ansaitsevat sen Environmental Media Associationin ensimmäinen vihreä sinetti ravintolaan) on reilummin tyylikäs kuin väriliitu laatikko. "Halusin vain tuntea, että tulit luokseni. Me kaikki todella halusimme, että se tuntuisi kutsuvalta eikä siltä kuin menisit ravintolaan ”, Stanley sanoi haaveilevasta tilasta. Ja sen menu korotetuista klassikoista (tryffeli grillattua juustoa, lehtikaali -Caesar -salaattia, churro -jäätelöliukusäätimiä) on yhtä kaipaa ansaitsemisen arvoista, joten älä kirjoita sitä vain perheille-tämä on alueen uusi "tapaa minut juomille/brunssi/syntymäpäivä" paikalla.
Luotto: Kohteliaisuus Au Fudge
Bielille Au Fudgen tunnusomaisten ruokien täydentäminen oli yhtä tärkeä kuin kokonaiskonseptin naulaaminen. "Olemme luultavasti tehneet noin 20 erilaista maistelua, koska sinun täytyy kokeilla kaikkea. Kuten sinun täytyy kokeilla ranskalaista paistaa uudelleen, sinun täytyy kokeilla hampurilaista, uudelleen”, Hän nauroi keskiviikkona ravintolan esikatselussa. "Jopa sitä grillattua juustoa, jota me edelleen muokataan. Se kehittyy jatkuvasti. ” Vaikka Biel toivoo, että jotkut hänen suosikeistaan, kuten haudutetun munan voileipä, tulevat brunssi-niittejä, hän totesi, että tiimi pyytää myös lastensa panosta all-inclusive-palveluun valikko. "Meillä on [lapset painavat]. Esteen lapset, Kimberlyn lapset, he kaikki tulevat tänne ja sanovat: "En syö sitä" ja me sanomme: "Okei. Seuraava! ’Lapset ovat niin julmia, mutta arvostamme sitä.”
Luotto: Kohteliaisuus Au Fudge
Illallisen jälkeen muutamia samppanjacocktaileja (taidokkaasti yhteensopimattomissa vintage- ja kristallilaseissa) ja dekadenttia sekoitettua marjajuhla -jälkiruokaa (leikkisessä vaaleanpunainen siankulho), mene ravintolan torille makeisten ja herkkujen mukaan, mukaan lukien myrkyttömät lelut, jättiläiset tikkaat ja kaikki tärkeät evästeet. Loppujen lopuksi #GetFudgedUp on Au Fudgen motto.
9010 Melrose Ave. West Hollywood, CA 90069; 424-288-4268; aufudge.com