Entretien de Sakara Life sur le service de nutrition et de repas

Whitney Tingle et Danielle Duboise n'ont qu'une seule question à poser à leurs clients: « Commencez simplement à inclure plus de plantes dans votre vie et voyez ce que vous ressentez. »

Et vraiment, c'est comme ça La vie de Sakara, le service de nutrition à base de plantes et de style de vie populaire et bien-aimé des célébrités, est né. Danielle a lutté avec les régimes yo-yo pendant des années et était prête à avoir une relation plus saine et plus positive avec la nourriture. Whitney voulait mettre fin à son acné kystique chronique d'une manière qui n'impliquait pas de mettre un autre Rx.

Ensemble, les BFF ont développé une philosophie de la nutrition et du bien-être axé sur des piliers comme manger beaucoup de légumes et de légumes verts et riches en nutriments, des graisses saines et absolument non compter les calories et commencer à préparer le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner les uns pour les autres. Comment se sont-ils sentis? Incroyable, donc en 2012, ils ont commencé à préparer des repas pour leurs amis et à livrer les assiettes sur leurs vélos dans la ville de New York. Avance rapide jusqu'à aujourd'hui; Ils ont quadruplé leur clientèle rien qu'en 2018, ont reçu les éloges de célébrités comme Oprah, lancé en bonne santé barres et chocolats probiotiques, et oui, ont livré des millions de repas basés sur la philosophie que « la nourriture est Médicament."

Nous avons rencontré Whitney et Danielle pour en savoir plus sur leurs débuts, leurs réflexions sur les tendances actuelles en matière de bien-être, leur approche de la beauté, etc.

Racontez-nous comment Sakara Life est né.

Whitney Tingle : Danielle et moi avons grandi à Sedona et nous étions les meilleures amies. Nous avons chacun déménagé à New York à des moments différents pour des raisons différentes. J'ai déménagé pour travailler à Wall Street. Danielle a déménagé pour aller à l'école; elle étudiait pour aller à l'école de médecine. Je luttais contre l'acné kystique depuis une décennie de ma vie, et j'ai littéralement tout essayé, de l'acupuncture à l'Accutane et tout le reste. Toutes les différentes lumières, lasers, crèmes, je les ai essayées. Rien de tout cela ne fonctionnerait. Tout cela essayait de le traiter de l'extérieur et de ne pas s'attaquer à la cause première. Enfin, après être allé voir des tonnes de dermatologues différents à New York et qu'ils m'ont dit de refaire Accutane, j'ai atteint mon point bas et j'ai pensé: "Assez de tout cela." C'était le bon moment. Danielle était arrivée à la même conclusion par des moyens différents.

Danielle DuBoise : Je luttais contre les problèmes d'image corporelle depuis que je suis enfant. J'ai ce souvenir d'être allé chez Costco avec ma mère quand j'avais probablement neuf ans et d'essayer de cacher des pilules amaigrissantes dans son panier. Mais, vous savez, c'est Costco, donc vous ne pouvez acheter que 40 000 pilules, alors je me suis complètement fait exploser. À un jeune âge, je ne me sentais pas assez mince ou assez jolie, alors cela s'est manifesté au cours des années suivantes. Je me suis tourné vers les régimes et j'ai essayé tous les régimes. Ce que cela m'a appris, c'est que la nourriture était l'ennemi. J'ai en quelque sorte touché mon fond quand je suis allé dans une retraite dans le sud de l'Arizona. Beaucoup de gens y vont pour ces maladies de style de vie à un stade avancé, mais j'y suis allé parce que c'était mon excuse pour dire que je suis en retraite de santé, donc je n'avais pas besoin de manger beaucoup. C'était un jeûne hydrique pendant sept jours, puis deux semaines de nourriture crue. Je l'ai fait, mais j'ai fini par être vraiment, vraiment malade, comme vous pouvez l'imaginer. C'est alors que j'ai décidé d'étudier la nutrition au lieu d'aller à l'école de médecine. Je voulais vraiment guérir ma propre relation à la nourriture et vraiment comprendre cette idée de ce que "la nourriture est un médicament" signifiait. Sakara n'a vraiment pas commencé comme une entreprise. C'était comment nous guérissons nous-mêmes. Nous avons développé ce que nous appelons les piliers de la nutrition, et nous avons développé un menu sur ces piliers pour nous-mêmes et nous l'avons simplement essayé. Après environ deux semaines, nous avons vu une telle transformation que nous savions que nous voulions en faire notre mission d'aider les autres à ressentir cette transformation.

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Quand avez-vous su que Sakara Life prenait vraiment son envol et devenait une entreprise ?

WT: Nous venons de commencer à cuisiner nous-mêmes, en livrant à vélo. Les gens l'ont dit à leurs amis et ces gens ont dit à leurs amis, et cela n'a fait que grandir et grandir. Lorsque la presse a commencé à le ramasser et à dire: "Vous devez vérifier cela", nous avons réalisé que ce n'était pas seulement nous qui y croyions et nous qui le voulions. Il y avait tellement d'autres personnes qui voulaient et avaient besoin de ça. Pour moi, c'est à ce moment-là que j'ai réalisé que nous avions une entreprise. Lorsque Gywnéth Paltrow dit que c'est une entreprise. Oprah nous mettre sur son Supersoul 100 et dire que ces filles sont sur quelque chose.

Nous avons parlé du lien entre peau et nutrition, mais à quoi ressemblent vos propres routines beauté ?

WT: Cela commence absolument par ce que je mange. Ma peau n'aura pas du tout l'air bien si je ne mange pas les bonnes choses, et donc je mange du Sakara la plupart du temps. Cela ne veut pas dire que c'est la seule chose que je mange. Il faut aussi profiter de la vie. En ajoutant un très bon probiotique, nous avons donc notre propre probiotique Sakara qui est probiotique, prébiotique et a un mélange d'enzymes qui aide à digérer les aliments et votre tube digestif et aide également à la prolifération de candida. Votre intestin est comme un écosystème. Vous devez maintenir cet écosystème en harmonie. Je n'utilise pas beaucoup de produit. J'aime vraiment utiliser des produits plus naturels. Je pense aux soins de la peau comme je pense à ma nourriture. Il s'agit d'ingrédients de haute qualité. Tout ce que je mets sur mon corps, je veux m'assurer qu'il est de haute qualité.

DD : Une chose que nous avons apprise lors de notre formation, c'est que vous devez manger votre eau. Ne vous contentez pas de boire votre eau. Assurez-vous que vous obtenez des produits riches en eau. Nous avons ces oligo-éléments appelés notre L'Eau Concentrée Beauté et notre Eau Concentrée Détox, donc ceux-ci aident vraiment vos cellules à absorber plus d'hydratation au fil du temps. En termes de routines, nous pensons d'abord à ce que nous mettons dans notre corps, mais j'ai tendance à utiliser beaucoup d'huiles. J'aime La fille de Vitner. J'aime Tata Harper. J'aime Vrais Botaniques. Des choses qui ont l'impression d'être faites de plantes.

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Y a-t-il des tendances bien-être avec lesquelles vous n'êtes pas d'accord ?

DD: Je dirais la tendance du bio-hacking. Pour moi, le bio-piratage n'est qu'un autre mot pour suivre un régime et il vous dit ce que vous devriez faire et ce que vous ne devriez pas faire. L'idée de Sakara est que c'est ce que nous faisons la plupart du temps, mais il n'y a pas de règles. Je pense que c'est la seule façon de vivre efficacement sa vie et de bien manger pendant une longue période. Les choses à propos du bio-piratage et des régimes amaigrissants, c'est qu'il y a une échelle à laquelle tomber. Si vous ne le faites plus, cela ne fonctionne pas.

Quel est un aliment ou un ingrédient que vous aimez?

WT : J'adore les graines de chanvre. C'est un très bon moyen d'obtenir des nutriments supplémentaires dans n'importe quel type de plat. Ils sont très neutres en saveur. Vous pouvez les mettre dans des smoothies, vous pouvez les mettre sur des salades, vous pouvez les mettre dans des soupes. Ils contiennent des graisses saines. Ils ont donné de bonnes protéines végétales en eux.

DD: Je suis vraiment obsédé par les graisses fraîches pressées à froid. La plupart des graisses et des huiles que vous trouvez dans le monde sont vraiment terribles pour vous. Pensez à la façon dont nous obtenons une bouteille de graisse de ces plantes. Cela passe par un processus vraiment intense et fou, et si ce n'est pas fait par des entreprises en qui vous avez confiance, alors ce n'est pas bien fait. Ils utilisent des solvants chimiques. Ils utilisent une chaleur élevée. Ils utilisent des colorants, qui modifient naturellement la qualité nutritive de la graisse. Donc, tout type de graisse pressée à froid et fraîche est ce que j'aime. Vous pouvez goûter la différence.

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Sakara Life est un service de livraison de repas payant. Quels conseils donneriez-vous à quelqu'un qui n'a pas pu investir dans le programme ?

WT: Nous avons lancé notre kit de réinitialisation de 10 jours comme point d'entrée pour vivre la vie de Sakara. Il vous donne un guide sur notre philosophie nutritionnelle et les différents niveaux de recettes – rapides et faciles, mais aussi plus complexes. Ce que nous essayons de vous donner, c'est notre philosophie nutritionnelle. Si vous avez le temps et que vous souhaitez commencer à préparer votre propre nourriture, optez pour la réinitialisation de 10 jours. Si vous n'avez pas le temps et que votre journée entière est occupée au travail, alors nous sommes là pour vous et vous pouvez commander nos repas et nous pouvons demander à nos chefs de les préparer pour vous et de les livrer directement à votre porte.

DD: J'ai l'impression que notre mission est si grande et que nous devons continuer et créer. Nous voulons nous assurer que nous pouvons avoir un impact sur autant de vies que possible. Pour les personnes qui ne peuvent pas effectuer la livraison ou la réinitialisation, nous réfléchissons constamment à des moyens d'aider les personnes auxquelles notre offre actuelle ne parle peut-être pas.