Menu du 73e Golden Globe Awards

Avec une liste d'invités étoilée, des moments époustouflants sur le tapis rouge et des discours de remerciement inoubliables, les Golden Globe Awards incarnent chaque année la quintessence du glamour hollywoodien. Et bien qu'ils puissent à première vue ressembler à n'importe quelle autre cérémonie de remise de prix, aucune autre célébration du cinéma et de la télévision ne présente des beautés de premier plan comme Julianne Moore et Hélène Mirren avec un dîner au champagne, approuvé par Tinseltown, préparé par les meilleurs chefs à l'intérieur du Beverly Hilton à Beverly Hills, en Californie.

Pour que la 73e cérémonie annuelle de ce dimanche soit la meilleure à ce jour, le chef exécutif Troy N. Thompson a concocté un menu magistral conçu non seulement pour être bon, mais aussi pour se marier bien avec le sponsor du champagne Moët & Chandoncocktail signature et fleuriste Mark Held’s (du studio de design Le jardin de Marc) mélange vif de roses, d'hortensias, de jacinthes et d'orchidées.

Alors, que sont exactement 40 chefs, 110 membres du personnel culinaire, 50 barmans et 250 serveurs qui se préparent à livrer? Pour commencer, les stars seront accueillies avec des minis Moët Imperial sur le tapis rouge, tandis qu'elles recevront également plus tard un cocktail master Le cocktail Moët Ruby Red de Karen Grill, composé de jus de citron, d'estragon, de framboise, d'agrumes, de vodka et, bien sûr, Champagne.

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Ne pensez pas que les boissons voleront uniquement la vedette, cependant. "C'est un honneur de créer ce menu spécial pour les Golden Globe Awards", a déclaré Thompson dans un communiqué. « Nous sommes heureux de pouvoir mettre en valeur les talents de nos chefs et des membres de notre équipe culinaire, qui impatient de présenter un menu époustouflant aux invités de ce prestigieux événement étoilé chaque année."

Le menu à plusieurs plats dont parle Thompson commence par une salade du marché californien qui comprend du baby bok choy, radis, tomates cerises anciennes, aubergines japonaises, vinaigrette au gingembre et autres ingrédients sélectionnés pour une touche de saveur. Ensuite, la cuisine servira un filet de bœuf avec une croûte de marinara et une truite arc-en-ciel à l'ail noir rôtie lentement, ainsi que de la courge spaghetti, des câpres frites et des patates douces.

Vous souhaitez déjà pouvoir y assister? Ce n'est pas tout à fait fini. Les végétariens peuvent opter pour des patates douces anciennes cuites au sel avec un glaçage au maïs à la crème et la « fricassée d'hiver » légumes, avant qu'un plat de dessert avec quatre sélections distinctes ne soit dispersé parmi les près de 1 300 invités.

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Le chef pâtissier exécutif Thomas Henzi saura satisfaire tous les gourmands avec un Grand Marnier sans farine Carmella, croquantine mousseline citron, gâteau aux amandes de Californie et fraise, myrtille, kiwi et mangue Coulis. Regardez Henzi préparer certaines des offres trop bonnes ici:

Branchez-vous sur la 73e cérémonie des Golden Globe Awards en direct depuis la grande salle de bal du Beverly Hilton le 1er janvier. 10 à 20h ET sur NBC.