Vous voulez vraiment épater vos invités à la soirée des Oscars ce dimanche? Servez-leur le même fromage grillé qui Elton John lui-même passera aux invités lors de sa soirée de visionnage !
Chaque année, la soirée de visionnage des Oscars de la Fondation Elton John AIDS est le billet le plus populaire de la ville. Les coprésidents de l'événement de cette année comprennent Heidi Klum, Nicole Kidman et son mari Keith Urban, hôte des Oscars Neil Patrick Harris et son mari David Burtka, Jim Carrey, Sharon et Ozzy Osbourne, Anna Paquin et Stéphane Moyer, Katy Perry, John Waters, et plus. Maintenant dans sa 22e année, l'événement annuel a permis de récolter près de 40 millions de dollars pour la Fondation qui fournit un soutien et un traitement aux personnes vivant avec le VIH et le sida.
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Crédit: WireImage
Le chef exécutif Wayne Elias (et son Équipe de crumble) alimentera la cavalcade des stars. Le chef Wayne, avec son partenaire Chris Diamond, a travaillé aux côtés du chef Gordon Ramsey pour développer un menu appétissant approuvé par Elton. La vedette de la tartinade est un aliment réconfortant de base: le pain aux raisins grillé au fromage. Avec du gorgonzola, du marscapone et des poires asiatiques, l'apéritif apparaît chaque année à la fête pour une raison: c'est le favori d'Elton.
Servir comme des sandwichs complets ou coupés en quartiers comme hors-d'œuvre, mais ne sautez pas sur le champagne.
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Sandwichs au fromage et aux raisins grillés avec gorgonzola, marscapone et poires asiatiques
Recette de : Chef Wayne Elias
Fait du: 3 sandwichs complets ou 1 douzaine de hors d'oeuvres
Ingrédients
6 tranches de pain aux raisins tranché mince3 oz. fromage marscapone3 oz. fromage gorgonzola1 Poire asiatique pelée, évidée, tranchée mince2 oz. beurre pour griller à la poêleDirections
1. Placer six tranches de pain aux raisins sur la table de travail et saupoudrer uniformément le fromage marcapone sur toutes les tranches.2. Saupoudrer uniformément le gorgonzola sur trois des tranches de pain aux raisins, puis superposer trois tranches de poire sur le fromage. Placez les tranches ensemble pour fermer le sandwich.3. Dans une sauteuse, faire fondre 2 oz. de beurre et à feu doux à moyen, griller les sandwichs des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.4. Pour servir: Coupez les bords des sandwichs et coupez-les en croix pour former quatre petits morceaux triangulaires. Garnir d'herbes fraîches.
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