Conseils pour choisir un gâteau de mariage

De tout tâches de planification de mariage vous devez vérifier avant votre grand jour, choisir un délicieux gâteau est probablement le plus doux. Mais aussi amusant que soit l'échantillonnage des saveurs et des garnitures délicieuses, vous devez toujours garder à l'esprit que votre gâteau occupera le devant de la scène pendant la réception (sans oublier, c'est ce que vos invités ont pour le dessert). Donc, pour vous aider à en choisir un qui impressionne non seulement par les photos mais aussi par le goût, nous avons demandé aux meilleurs concepteurs de gâteaux de mariage de partager leurs conseils.

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1. Apportez votre inpo Pinterest avec vous, mais gardez l'esprit ouvert.

« Même lorsqu'une future mariée a une idée précise et claire, il y a de la place pour la créativité car nous finissons toujours par explorer quelques autres options. Les clients adorent que nous ayons pris ces idées, ajouté quelques rebondissements, fait une pièce « wow », et ils disent « ouais, c'est tout! C'est mon gâteau! » déclare Denise Smith, propriétaire de

Savoir ce que vous voulez, c'est bien, mais tenez compte des suggestions de votre designer. Après tout, s'assurer que vous obtenez une belle et délicieuse confection n'est pas seulement leur travail, mais aussi leur objectif. Et soyons honnêtes - la plupart d'entre nous n'ont aucune idée des compétences et du savoir-faire nécessaires pour créer un gâteau de mariage personnalisé, alors laissez cela aux pros.

2. Amusez-vous avec les saveurs.

« Bien que les saveurs de base [chocolat et vanille] soient toujours délicieuses, je suggère toujours d'avoir un étage du gâteau quelque chose d'unique que le le couple aimerait, c'est-à-dire notre gâteau aux amandes avec une garniture de crème au beurre au caramel salé ou un gâteau Funfetti avec une crème au beurre Oreo », explique Jennifer Bunce de La pâtisserie Hudson.

Après tout, combien de fois avez-vous la chance de commander un gâteau de mariage personnalisé?! Vous pourriez aussi bien être un peu aventureux et vous amuser avec.

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3. Considérez votre lieu de rendez-vous.

N'oubliez pas que, d'une certaine manière, votre gâteau fait partie de la décoration de mariage, donc non seulement il doit correspondre au thème et aux couleurs de votre mariage, mais il doit également être beau lorsqu'il est affiché dans votre lieu de réception.

"S'il est énorme avec de hauts plafonds, un grand gâteau serait plus approprié et ne se perdrait pas dans le décor", explique Deborah Lauren de New York's Bonbons et confiseries de la ville.

4. Si votre budget est serré, optez pour un gâteau plus petit.

"Avoir un petit gâteau décoré et compléter le reste des portions avec d'autres desserts ou gâteaux de cuisine est un excellent moyen de réduire les coûts", explique Smith. Si vous optez pour la voie des gâteaux de cuisine, vérifiez simplement auprès de votre designer qu'il n'y aura pas de différence d'apparence entre la part du gâteau décoré et le gâteau de cuisine.

Garder les saveurs simples et opter pour une décoration de gâteau moins succulente sont d'autres moyens d'économiser de l'argent. Par exemple, au lieu d'avoir une guirlande de roses, choisissez quelques fleurs en sucre plus grandes, suggère Lauren.

5. Son ton mariage, alors n'essayez pas de faire plaisir aux autres.

Qu'est-ce que c'est maintenant? Votre petit-cousin n'est pas fan de chocolat et votre meilleure amie a dit un jour qu'elle détestait la garniture aux noisettes? Mauvais chance. Faites la paix avec le fait que vous ne pouvez pas (et ne devriez probablement pas) plaire à tous vos invités. Son ton jour spécial, pas le leur.

Lauren dit que l'une des erreurs les plus courantes commises par les couples lorsqu'ils choisissent un gâteau est de ne pas s'adapter à ce qu'ils aiment. « Souvent, les gens ne commandent pas une saveur inhabituelle parce que bien qu'ils amour absolument cela, ils ont peur que leurs invités ne le fassent pas », ajoute-t-elle.

6. Enregistrez le niveau supérieur.

Quelle meilleure façon de célébrer votre premier anniversaire en tant que couple marié en partageant un gâteau de votre mariage? Oui, c'est tout à fait faisable mais il faut y penser à l'avance.

« Demandez à votre traiteur de retirer le niveau supérieur après votre photo, placez le niveau en deux couches de emballé dans du plastique, placez-le dans une petite boîte, enveloppez la boîte dans du papier d'aluminium et placez-la à l'arrière de votre congélateur pendant un année. Laissez décongeler pendant environ trois heures avant de planifier de manger et de griller votre première année de mariage! » suggère Bunce. Génie, n'est-ce pas ?!

7. Si vous n'êtes pas fan de gâteau, il sommes alternatives.

Une fois, je suis allé à un mariage en France qui avait la plus belle tour de macarons au lieu de gâteau et ça avait l'air euh-incroyable.

Selon Smith, les mini-tartes, les biscuits sandwich à la crème glacée, le maïs soufflé au bacon et au bourbon, les desserts épicés au chili ne sont que quelques-unes de vos options. "Adaptation une table de desserts - pensez nostalgique, aux favoris de l'enfance, ou peut-être à ce dessert partagé lors de votre premier rendez-vous - le rend très personnel. Les tours à beignets sont toujours un succès lors d'événements à thème rustique », explique-t-elle.