Cela fait quelques années que le régime sans gluten est devenu populaire, devenant un élément apparemment permanent de la culture alimentaire. Pendant ce temps, les restaurants de N.Y.C. ont expérimenté divers ingrédients et méthodes de cuisson dans une tentative de faire de délicieuses versions sans gluten des plats que nous mangeons depuis des décennies. C'est difficile à croire, mais à un moment donné, il était presque impossible de trouver un seul cupcake sans gluten dans la ville. Maintenant, il y a des magasins entiers dédiés aux friandises sans blé. Nous avons donc réduit le processus de sélection avec une liste des meilleures options sans gluten à New York. Découvrez-le ci-dessous!
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Par Chloé est le dernier ajout à la scène végétalienne florissante de New York. En plus d'offrir un lot phénoménal de desserts sans gluten, ce joli restaurant vend également une version sans blé de son copieux hamburger végétalien enduit de ketchup de betterave et d'une sauce spéciale.
185, rue Bleecker, parchefchloe.com.
Del Posto, le célèbre restaurant italien co-détenu par Mario Batali, est l'un des meilleurs endroits de la ville pour les produits frais, plats de pâtes riches (pensez: orecchiette avec saucisse de cou d'agneau, brocoli rabe, ricotta salata et croustillant cèpes). Heureusement, ils sont tous disponibles sous forme sans gluten.
85 10e avenue, delposto.com.
Au jour est la version indienne de Chipotle dont vous ne saviez pas avoir besoin. Choisissez simplement l'une des 6 bases sans gluten, qui comprennent du riz royal, des légumes-racines et du quinoa, et ajoutez une protéine, comme du tofu fumé, du saumon ou de la dinde. Inday propose également des gaufres dosa sans gluten à base de riz basmati fermenté et de lentilles.
1133 Broadway,indaynyc.com.
La plupart des falafels contiennent du blé, mais vous pouvez compter sur un Taïm pour une sélection de savoureuses boulettes de pois chiches sans gluten. Dégustez-les trempés dans du houmous ou du babaganoush, ou sur l'une des nombreuses salades de Taïm.
45 Spring St. et 222 Waverly Pl., taimfalafel.com.
Pizzeria populaire Rubirosa est connu pour sa tarte à la sauce à la vodka, mais c'est aussi un favori de ceux qui ont besoin d'une tranche sans blé. En fait, le restaurant peut faire tous de ses tartes originales à base de pâte sans gluten. Bon appétit.
235, rue Mulberry, rubirosanyc.com.
Boulangerie sans gluten de Tu-Lu a été créé en 2010 par Tully Phillips et a été salué par beaucoup comme les meilleur endroit pour les produits de boulangerie sans blé à N.Y.C. Phillips a passé des années à bricoler des recettes à la recherche de brownies, de cupcakes et de pâtisseries moelleux et délicieux, et il semble qu'elle ait réussi la formule. Oh, et elle fait des boules de pâte à biscuits surgelées sans gluten. Courez, ne marchez pas.
338 E. 11e rue, tu-lusbakery.com.