Recettes d'apéritifs d'été faciles sans cuisson

Les réceptions estivales peuvent être un peu une entreprise—les grillades! Le mobilier d'extérieur! Les cocktails !– mais cela ne doit pas être une expérience traumatisante. En fait, cela devrait être tout aussi amusant pour vous, l'hôte, que pour tous vos invités. Pour aider à réduire le temps de préparation, envisagez de préparer ces trois amuse-gueules simples sans cuisson, qui se trouvent être les recettes incontournables de certains Dans le style membres du personnel. La meilleure partie de chacun de ces conseils est que vous n'aurez pas à allumer votre four, ce qui signifie pas de sueur malheureuse avant la fête.

Dans la vidéo ci-dessus, InStyle Les rédactrices en chef de Life & Home, Joanna Bober et Anne Vorassi, montrent comment préparer la bruschetta aux tomates et au basilic, qui est apparue à l'origine sur foodnetwork.com; Les gressins enrobés de prosciutto, qui ont été présentés dans le numéro d'octobre 2011 de Dans le style; et houmous aux pois et herbes vertes, une recette de

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Bruschetta Tomate Basilic

Ingrédients

2 tomates rouges mûres, épépinées et hachées finement

4 feuilles de basilic, coupées en chiffonnade

2 gousses d'ail, tranchées finement

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Sel et poivre

4 tranches de 1 pouce de pain paysan italien, grillées (craquelins)

instructions

Pour chaque variation respective, combinez tous les ingrédients (sauf le pain), en assaisonnant chaque lot de sel et de poivre, au goût. Versez une partie du mélange sur le pain, arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge de haute qualité et servez immédiatement.

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Bâtonnets de pain enrobés de prosciutto

Cette recette a été initialement publiée dans le numéro d'octobre 2011 de Dans le style

Ingrédients

Bâtonnets de pain

1/2 cuillère à café de sel à la truffe

1 bâton de beurre

instructions

Mélangez un bâton de beurre avec 1/4 de cuillère à café de sel de truffe. Casser chaque bâtonnet de pain en deux; étaler 1 c. à thé de beurre à la truffe sur les 2 derniers pouces de l'extrémité cassée de chaque gressin. Couper une tranche de prosciutto en deux; draper sans serrer l'extrémité du gressin, sur le beurre à la truffe. Répéter. Vous manquez de temps? Sautez le beurre de truffe, déposez des tranches de prosciutto sur une planche à découper en bois et mettez les gressins dans un verre.

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Houmous aux pois et aux herbes vertes

Ingrédients

10 1/2 oz de pois surgelés

Un petit bouquet de menthe fraîche

Un petit bouquet de basilic frais

2 cuillères à soupe de bonne huile d'olive extra vierge

Zeste râpé et jus d'1 citron non traité

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

instructions

Placer les petits pois dans un bol et les couvrir d'eau chaude. Laisser reposer une minute, puis égoutter. Mettez-les dans un robot culinaire avec tout le reste et mélangez jusqu'à obtenir une pâte vert vif (un mélangeur à main fonctionne aussi bien), puis goûtez et assaisonnez avec plus de sel et de poivre ou de citron si nécessaire.