Les tulipes surgissent, les collants noirs sont bannis au fond du placard, et les pharmacies resplendissent de bonbons à la fois néon et pastel: le printemps est là !
Au milieu de cette saison des bombes à sucre, nous mettons nos jours de triche à bon escient. Il n'y aura pas d'efforts inutiles dans notre collation. Nous avons contacté Ryan O'Connell, le « vigneron geek » autoproclamé et pro du marketing de l'industrie du vin financée par la foule Vins Nus, pour découvrir la coulée optimale à associer à chaque variété de bonbons de Pâques.
EN RELATION: Comment faire le milkshake over-the-top qui brise Internet
Des Peeps à la guimauve en croûte de sucre au lapin au chocolat traditionnellement décadent, lisez la suite pour voir quels vins rehausseront votre collation printanière. À votre santé!
La première sur notre liste est la Jennifer Aniston du panier de Pâques: le lapin en chocolat. Beau et toujours un plaisir pour la foule, le lapin en chocolat est la star du transport de sucre de tout le monde.
« Le chocolat est un peu plus facile à associer, car si vous avez un vin rouge profond que vous aimez et un chocolat riche et délicieux que vous aimez, vous êtes en or », explique O'Connell. "Mon penchant personnel est de prendre un gros rouge avec un peu de douceur. Je me suis tourné vers un vin italien de style ripasso appelé Appassimento qui est extra mûr et presque raisin-y délicieux car le vigneron a séché les raisins au soleil pour les rendre plus concentrés et extrêmement parfumé. Il est riche et se marie bien avec le chocolat. » Quel que soit le vin rouge que vous choisissez, O'Connell vous suggère d'aller gros ou de rentrer à la maison: « Le plus sombre et le plus riche, mieux c'est.
Bonbons: Lapin et œufs au chocolat Godiva, 30 $; amazon.com
Vin: Christian Patat Appassimento 2014, 19 $; Vins nus.com
"Les vins de style sherry sont un accord classique avec le beurre de cacahuète", explique O'Connell à propos des collations sucrées et salées. Pour la richesse de la confiserie au chocolat et au beurre de cacahuète de Reese, essayez d'associer un vin doux qui complimentera à la fois le goût de noisette et le goût sucré. "Une bonne gorgée d'un ROX Late Harvest a une qualité de noisette rafraîchissante (et toujours une certaine douceur à accompagner le bonbon) qui vous donne envie d'une autre bouchée. éminent!
Bonbons: ufs au beurre d'arachide de Reese, 11 $ pour 6; amazon.com
Vin: Sauvignon Blanc Récolte Tardive ROX 2013 de Scott Peterson, 30 $; Vins nus.com
Pour résister à la nature fruitée des jelly beans, O'Connell recommande un vin blanc élégant: « Les Jelly beans sont juteux et sucrés, nous vous recommandons donc de les accompagner d'un pinot grigio glacé et super croustillant.
Bonbons: Superfruit Jelly Beans, 40 $ pour 2,5 lb; sucrefina.com
Vin: Pinot Grigio Lodi de réserve de Stephen Millier Angel 2015, 16 $; Vins nus.com
Les piaulements sont probablement la gâterie la plus irrésistible et la plus sucrée de notre liste. Alors, qu'est-ce que vous associez exactement avec une guimauve ooey-gluante roulée dans du sucre néon? O'Connell dit qu'il est temps de devenir pétillant. « Les piments sont indéniablement doux et moelleux, je verse donc un vin également doux et pas trop structuré. J'aime les vins de style prosecco pour cela: pétillants avec une touche de douceur qui ne se prend pas trop au sérieux."
Bonbons: Peeps originaux, 13 $ pour 20; amazon.com
Vin: Keith Hock Bollicine à Bianco, 22 $; Vins nus.com
Cette gâterie printanière s'est avérée la plus délicate à associer avec un vin de notre carte. N'ayez crainte: l'équipe de Naked Wines a continué à tester les goûts jusqu'à ce qu'elle ait la boisson parfaite à recommander. (Nos héros !)
"Le Cadbury Creme Egg est si doux et riche qu'il était difficile de l'associer à un autre vin doux", explique O'Connell. "Au lieu de cela, nous sommes allés avec un Beaujolais sec appelé 'La Rose Pourpre.' Le vin pourpre profond est riche et luxuriant et dégoulinant de fruits rouges comme la fraise et la framboise. Dans cet accord, le vin est presque comme un aliment copieux, la base du repas - et l'œuf n'est qu'une petite gâterie dont vous prenez une gorgée de caramel crémeux.. [Il s'est avéré être] l'association la plus étrange que nous ayons essayée et un succès fou! "
Bonbons: Oeuf à la crème Cadbury, 13 $ pour 12; amazon.com
Vin: Beaujolais VV La Rose Pourpre de Mickael Lachaud 2014, 20 $; Vins nus.com
Qu'on les aime ou qu'on les déteste, les Peeps continuent de se multiplier en saveurs, formes et variétés saison après saison. « Les peeps aromatisés sont difficiles [à jumeler] parce que les saveurs sont si grandes et artificielles. Nous recommandons un grand vin avec un peu de douceur et des saveurs de fruits moins artificielles et plus naturelles », explique O'Connell. Par exemple, associez des Peeps à la framboise bleue avec un Porto Ruby. "La framboise bleue a cette saveur douce et fausse de baies et le porto rubis a une profondeur intensément réel saveur de baies pour qu'ils se marient bien ensemble."
Bonbons: Peeps aux framboises, 5 $ pour 10; amazon.com
Vin: Montaria Ruby Port Reserva, 24 $; Vins nus.com
Si votre profil de bonbons est prédestiné aux saveurs de lait malté, vous voudrez associer les œufs de Robin à un « gros petite sirah qui enrobe la saveur de la boule de malt et complète cette riche sensation de chocolat au lait », dit O'Connell.
Bonus: jumeler les bonbons de style Whoopers avec sirah peut évoquer des souvenirs de cinéma. "La petite sirah de Stephen Millier a presque le goût du cola à la cerise, c'est donc un accord classique au cinéma - boules de malt et Cherry Coke - sauf que maintenant il contient du vin!" Gagnant-gagnant.
Bonbons: ufs de Robin, 8 $ pour 13,75 oz; amazon.com
Vin: F. Stephen Millier Black Label Reserve Petite Sirah Comté de Calaveras 2014, 18 $; Vins nus.com