Ajoutez un peu d'éclat et beaucoup de plaisir à votre Le quatre juillet frappez cette année avec ce gâteau fantasque imaginé par Matt Lewis et Renato Poliafito, les deux fondateurs de la boulangerie adorée de Brooklyn Cuit. Ici, des couches de gâteau à la vanille parsemées de pépites colorées sont empilées, givrées, puis recouvertes de pépites rouges, blanches et bleues en l'honneur des vacances à venir. Bien sûr, cette recette à feuilles persistantes peut également être utilisée pour tout événement ou occasion, même après le Jour de l'Indépendance - il suffit de changer les couleurs de saupoudrage pour qu'elles correspondent au thème ou aux teintes préférées du lauréat.
«Ce gâteau est incroyablement amusant à préparer», déclare Lewis. "Essentiellement, vous jetez des paillettes sur un gâteau." Pour garder votre plan de travail et votre sol bien rangés, placez le gâteau se tenir sur une grande plaque à pâtisserie à rebords ou dans un très large et grand bol à mélanger pour attraper les bonbons qui tombent, il conseille. Pour décorer les côtés, il suffit de presser des poignées de pépites contre le gâteau et tout excès retombera dans le bol. « Cela semble propre et ordonné, n'est-ce pas? Eh bien, c'est et n'est pas, dit Lewis. "Mais si vous voulez de l'ordre et de l'ordre, vous ne devriez pas faire ce gâteau." Pour plus d'idées de recettes du 4 juillet, assurez-vous de vous procurer le numéro de juillet de
Saupoudrer le gâteau en couches
Fait du Un gâteau étagé de 8 pouces
Temps d'activité 40 minutes
Temps total 3 heures
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Ingrédients
Aérosol de cuisson pour casseroles
3/4 tasse de pépites de bonbons rouges
3/4 tasse de pépites de bonbons bleu marine
3/4 tasse de pépites de bonbons blancs
2 boîtes de mélange à gâteau blanc
3 12 onces. contenants glaçage blanc
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instructions
1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Graisser légèrement trois moules à gâteau ronds de 8 pouces avec un aérosol de cuisson et tapisser le fond de papier parchemin.
3. Mélanger les paillettes rouges, bleues et blanches dans un bol moyen.
4. Dans un grand bol à mélanger, préparer la pâte à gâteau. Incorporer 1 tasse du mélange saupoudré et répartir la pâte uniformément dans les moules à gâteaux préparés.
5. Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 34 minutes, en tournant les moules d'avant en arrière à mi-cuisson. Refroidir les gâteaux dans des moules sur des grilles pendant 10 minutes, les retirer des moules et finir de refroidir sur des grilles jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis, environ 1 heure.
6. À l'aide d'un couteau dentelé, coupez les sommets arrondis (environ ¼ de pouce) de chaque couche de gâteau pour les rendre plats. Jeter les restes.
7. Placez une couche de gâteau sur le support à gâteau.
8. Rentrez quatre feuilles de papier parchemin sous le gâteau, en laissant l'excès de papier pendre sur le bord du support à gâteau (cela gardera la surface propre pendant le glaçage). Ensuite, utilisez une spatule décalée pour glacer le dessus avec 1 tasse de glaçage. Répétez l'empilement et le glaçage du gâteau avec les deuxième et troisième couches. Utilisez le glaçage restant pour couvrir les côtés du gâteau et lissez le glaçage tout autour, en le rendant aussi plat que possible.
9. Centrez le support à gâteau sur une plaque à pâtisserie à rebords ou à l'intérieur d'un grand bol. À l'aide de votre main, prélevez des pépites et pressez-les doucement sur les côtés du gâteau jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
10. Retirez délicatement le papier sulfurisé. Servir immédiatement ou couvrir et conserver à température ambiante jusqu'à 3 jours. Le gâteau peut également être couvert et conservé au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.