Il est indéniable que le simple fait d'étaler de l'avocat sur du pain grillé a révolutionné le petit-déjeuner, mais en adaptant le le fruit vert pulpeux très apprécié pour le bar a la capacité de modifier à jamais ce que nous buvons, en particulier lorsqu'il s'agit de Nourriture mexicaine.
Entrez l'avocat Margarita. L'idée culinaire d'un joint Tex-Mex haut de gamme Javeline, dans le quartier de Gramercy Park à New York, la boisson combine des tranches d'avocat mélangées, de la coriandre, du jus de citron vert, de simples sirop, Cointreau et, bien sûr, tequila, pour une explosion gustative crémeuse et rafraîchissante semblable à un bol de guac infusé de du sucre. "C'est le cocktail idéal pour mettre en valeur les saveurs les plus importantes du Tex-Mex", déclare le directeur général et directeur des boissons Christopher Skillern, qui a adapté la recette de son Austin natal. "Les huiles beurrées de l'avocat mélangées à l'épice de la coriandre fraîche et à la douceur du sirop se complètent pour une boisson qui défie les attentes d'une margarita traditionnelle. Recette.
2 onces de tequila
1 once de jus de citron vert
1 once de Cointreau
1/2 oz de sirop simple
1 boule d'avocat et de coriandre mélangés (environ 2-2 1/2 oz de purée d'avocat faite d'avocats pelés et dénoyautés mélangés à de la coriandre et du sel au goût)
3-4 glaçons