Le froid vous a découragé? Essayez de vous débarrasser des prévisions à un chiffre avec un cocktail qui vous donnera l'impression de bronzer sur une île tropicale. "Après une visite et des rires avec des amis autour d'un verre, le monde se sent complet", déclare l'auteur Leela Cyd, qui présente cette queue de thé légère et effervescente dans son prochain livre de cuisine, Nourriture avec des amis ($14; amazon.com). Elle recommande d'ajouter une garniture de roue de citron vert pour un look qui dit "décontracté mais sophistiqué" et de garder une bouteille de whisky du Jura (46 $; winewisegreenwich.com) et Aviation gin (25 $; winewisegreenwich.com), avec un bol d'agrumes et d'herbes fraîches à portée de main pour que vos invités puissent mélanger leurs propres concoctions. Étant donné que tout sauf le seltzer peut être mélangé à l'avance, la préparation est un jeu d'enfant. Lisez la suite pour le mode d'emploi complet.
1/3 tasse de fleurs d'hibiscus séchées (4 $; mountainroseherbs.com)
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de jus de citron vert frais, plus 1 citron vert, tranché finement pour la garniture
1/2 tasse de Cointreau
2 tasses de seltz
1. Dans une casserole, porter à ébullition 3 ½ tasses d'eau. Retirer du feu et ajouter les fleurs d'hibiscus. Couvrir et laisser infuser 4 minutes.
2. Filtrer le liquide dans un pichet. Incorporer le sucre, le jus de lime et le Cointreau et réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 30 à 40 minutes.
3. Juste avant de servir, incorporer l'eau de Seltz.
4. Servir sur de la glace et décorer de tranches de citron vert.