Vous cherchez une nouvelle façon de grignoter sainement? Jessica Seinfeld, auteur de livres de cuisine et fondateur de Poussette bébé, vous a couvert. Avec la signature de Seinfeldrecette, vous allez manger un lot croustillant de chips de quinoa en un rien de temps.
"Ils sont si faciles", dit Seinfeld. "Ils cuisent en 30 minutes, et ils seront partis en moins de 30 secondes dans votre maison. C'est ce qui se passe chez moi."
Dans la vidéo ci-dessus, Seinfeld nous montre comment faire une savoureuse chips de quinoa au poivre noir. Cette fois-ci, elle a choisi d'utiliser bmanque de poivre, de poudre d'ail et de sel de mer pour la saveur. Quand elle a envie de quelque chose de sucré, Seinfeld garnit plutôt ses chips de quinoa de cannelle, de sucre et de muscade.
"C'est ce qu'il y a de bien avec ceux-ci, vous pouvez les adapter à ce que vous aimez", dit Seinfeld. "Vous pouvez vraiment le faire en freestyle." Obtenez la recette ci-dessous, et pour le mode d'emploi complet, ainsi que d'autres idées de garniture, regardez la vidéo ci-dessus.
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Chips de quinoa au poivre noir
Fait du: 36 jetons
Aérosol de cuisson végétal
½ tasse de farine de riz brun
¼ tasse de farine de quinoa
⅛ cuillère à café de sel casher
½ tasse d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
sel de mer casher ou feuilleté, pour saupoudrer
de l'ail et du poivre noir fraîchement moulu, pour saupoudrer
PHOTOS: entrez dans la maison de Jessica Seinfeld
instructions
1. Chauffer le four (avec les grilles vers le centre du four) à 300°F. Vaporiser deux plaques de cuisson avec un aérosol de cuisson.
2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine de riz, la farine de quinoa, le sel, l'eau et l'huile jusqu'à consistance lisse. Cela devrait ressembler à de la pâte à crêpes. Si c'est un peu épais, ajoutez quelques gouttes d'eau supplémentaires.
3. Pour chaque craquelin, verser ½ cuillère à soupe de pâte dans le moule préparé. Utilisez la cuillère à soupe pour l'étaler uniformément dans un cercle de 2 pouces. L'important est qu'ils soient répartis uniformément. Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en espaçant d'un pouce. Vous devriez pouvoir en mettre 12 dans une casserole.
4. Saupoudrer les craquelins de sel, d'ail en poudre et de poivre.
5. Cuire au four jusqu'à ce que les craquelins soient dorés et croustillants, de 30 à 35 minutes.
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Les cheveux de Seinfeld: Josué Perez
Se réconcilier: Masako Kizuki