Voici comment je sais que je suis certifié fou. Bien que j'aie presque constamment envie de macaroni au fromage et que je me tourne vers des assiettes de fromages bien préparées comme forme de thérapie légitime, j'ai choisi de devenir végétalien pendant 40 jours (et 40 nuits). Enlevez ce regard meilleur que moi de votre visage et permettez-moi de vous expliquer. C'est le Carême, autrement connu comme la saison du sacrifice avant Pâques dans la foi catholique romaine et, en tant que personne ayant un système digestif particulièrement difficile, J'ai pensé quelle meilleure façon d'agiter un drapeau blanc à mes intestins de plus en plus irrités (le lactose est à la fois mon ennemi et mon sauveur) que de leur donner un flipper Pause. Appelez ça une conniption, mais me voici.
Le véganisme, en lui-même, n'est pas si difficile. Il existe en fait des légions de marques et de restaurants proposant des produits alimentaires adaptés à la population entièrement végétale. Et il s'avère que beaucoup d'entre eux ont les mêmes envies que moi car il existe tout un monde de vegan aliments destinés directement aux personnes qui ont besoin d'ingérer la saveur des produits laitiers (au moins) chaque journée. Il s'agit juste de trouver ceux qui ont le plus le goût du fromage et le moins du fromage... si tu vois ce que je veux dire.
Dans un esprit de folie, j'ai fait des tests de goût pour vous et je suis allé de l'avant et j'ai rassemblé les meilleurs produits végétaliens qui vous feront dire plus de plaisir au fromage.
Remarque: Je suis aussi normalement sans gluten (je sais, je sais), donc tous les produits ci-dessous sont également sans blé !
Le macaroni au fromage n'est pas un macaroni au fromage à moins qu'il ne soit si crémeux et riche qu'il nécessite des pauses toutes les deux ou trois bouchées. Ce plat congelé d'Amy y parvient. Non seulement il a exactement le même goût que son homologue rempli de produits laitiers, mais il passe au micro-ondes et peut être prêt à manger matin, midi ou soir en moins de cinq minutes. Trouve le ici.
Il y a eu une augmentation massive des marques qui produisent des versions non laitières de leurs glaces les plus populaires, mais parfois (tout le temps) vous voulez juste du cheesecake. Daiya comble ce trou décadent avec sa gamme de cheezecakes. Chacun est solide, mais moelleux comme un gâteau au fromage normal et tout aussi indulgent. Arroser de beurre d'arachide sur une tranche de la garniture pour tarte au chocolat et aux fruits sur la nature pour une touche de classe supplémentaire. Retrouvez toutes les saveurs ici.
La crème glacée artisanale de Vanleeuwen est un pilier populaire à New York et à Los Angeles en raison des crèmes glacées maison ridiculement crémeuses et savoureuses (toutes les produits laitiers). Il n'est donc pas surprenant qu'ils fassent aussi de la crème glacée végétalienne. Les mélanges végétaliens sont faits avec des choses comme le lait de noix de cajou fait maison, le lait de coco biologique, l'extra vierge biologique huile de noix de coco - et le résultat final est un mélange incroyablement décadent et indulgent qui vient dans une multitude de créativité les saveurs. Courez, ne marchez pas pour le commander ici.
La pizza, comme la mort et les impôts, est tout simplement une nécessité. Ce n'est pas quelque chose que j'étais prêt à abandonner quand je suis devenu sans gluten et ce n'est pas quelque chose que je suis prêt à abandonner pendant mon temps en tant que végétalien. Heureusement, Daiya le fait sortir du parc avec sept... SEPT... de délicieux substituts de pizza, dont aucun n'est détrempé ni en carton. Conseil de pro: achetez ou préparez une trempette marinara supplémentaire et c'est comme si vous n'aviez jamais eu à renoncer à Domino's. Trouve le ici.
Chaque fois que je dis à quelqu'un que je suis végétalien, la première chose qu'il dit est « Mais qu'en est-il du fromage? » Et honnêtement, pendant un moment je me suis demandé la même chose... Mais qu'en est-il du fromage? Ensuite, j'ai découvert Kite Hill et leurs rondes de brie à la perfection crémeuse et crémeuse. Ces offres artisanales sont faites avec du lait d'amande et se déclinent dans des saveurs raffinées comme l'aneth truffé et la ciboulette. Ils font même un substitut de ricotta. Je vous mets vraiment au défi, végétalien ou non, d'ajouter l'un de ces fromages à votre prochaine assiette de fromages normale et de voir si quelqu'un peut faire la différence. Trouve le ici.
Je n'ai pas été un gros mangeur de yaourt depuis l'obtention de mon diplôme de maternelle, mais j'adore le lait d'amande et, étant sans gluten, le yaourt est un excellent petit-déjeuner à emporter (bagels R.I.P.). Le yaourt au lait d'amande de Silk est de loin mon préféré. C'est l'un des rares qui se fige dans la tasse et sa texture et sa saveur sont les plus proches du yogourt ordinaire fourré de produits laitiers.