Tout cela pourrait être en descente à partir d'ici pour l'huile de noix de coco. Le superaliment/aliment de base bien-aimé pour tous ceux qui suivent les tendances et les régimes de bien-être comme Whole30, Paleo et Keto pourraient en fait être terribles pour vous.

Du moins, c'est ce que dit un professeur de Harvard. Lors d'une conférence à l'Université de Fribourg en Allemagne, Karin Michels, professeure au département d'épidémiologie du T.H. de Harvard. École Chan de La santé publique a proclamé que "l'huile de noix de coco est l'un des pires aliments que vous puissiez manger" et est "un pur poison" malgré sa réputation d'aliment sain, comme indiqué par Interne du milieu des affaires.

Le professeur a poursuivi en disant qu'aucune étude ne montre que l'huile de noix de coco a des effets bénéfiques importants sur la santé et que les acides gras saturés peuvent obstruer vos artères.

Ce n'est pas la première fois que l'huile populaire suscite la controverse. La vérité est que l'huile de coco

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est plein de graisses saturées. A tel point qu'en 2017 le American Heart Association a émis un avertissement contre cela, affirmant qu'un régime riche en graisses saturées peut vous exposer à un risque accru de maladie cardiaque.

De l'autre côté de l'hystérie, un autre professeur de Harvard a déclaré que l'huile de noix de coco n'était peut-être pas bonne pour vous, mais que la manger ne va pas vraiment vous tuer. Dans un article sur Site Web de la faculté de médecine de Harvard, Walter C. Willett, M.D. Harvard School of Public Health, département de nutrition a déclaré que « ce qui est intéressant avec l'huile de noix de coco, c'est qu'elle donne également un coup de pouce au « bon » cholestérol HDL. Les graisses dans l'alimentation, qu'elles soient saturées ou insaturées, ont tendance à augmenter les niveaux de HDL, mais l'huile de noix de coco semble être particulièrement efficace pour le faire."

Avant d'aller jeter ce pot d'huile de noix de coco avec lequel vous aviez prévu de cuisiner ce soir, respirez profondément et réfléchissez de manière rationnelle. Le concept selon lequel les graisses saturées sont mauvaises pour la santé n'est pas nouveau. Comme avec d'autres aliments gras, une consommation minimale d'huile de noix de coco ne conduira pas à une maladie cardiaque plus tard. Il suffit de choisir quand utiliser judicieusement l'huile de noix de coco.