Le projet Rosé démarre à Montauk

Plage + nourriture + boisson = le tiercé parfait pour l'euphorie estivale. Grâce à Kristin Tice Studeman, écrivain et fondatrice de The Rosé Project, vous pouvez découvrir le meilleur des trois mondes ce mois-ci.

Le Projet Rosé est une expérience gastronomique d'un mois qui s'est ancrée chez Montauk Le Surf Lodge, et a été lancé par Studeman pour éduquer les autres gourmands sur le vin rose de la saison - c'est plus qu'une simple boisson, vous savez. "Le rosé a certainement explosé de manière GRANDE au cours des cinq à dix dernières années et je pense que c'est une période passionnante pour développer et évoluer la conversation sur le rosé", dit-elle. « C'est l'un des vins les plus polyvalents du marché et pourtant, les gens le boivent souvent sur la plage en été. Ne vous méprenez pas, il est léger, compressible et très rafraîchissant, il est donc aussi parfait pour ça. Mais je voulais explorer sa polyvalence à table en associant ces vins incroyables à une nourriture vraiment incroyable dans un cadre magnifique.

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TRP a débuté avec un dîner épique plus tôt ce mois-ci préparé par Dan Kluger de Lieu Loring (N.Y.C.) et une prime de rosés sélectionnés par la sommelière Kimberly Prokoshyn de Rebelle (N.Y.C.), avec d'autres événements à suivre. « J'ai recruté une équipe de collaborateurs incroyablement talentueux, des chefs aux vignerons (je suis ravi d'avoir Paul Chevalier, vigneron au Château D'Esclans, accompagner nos invités à travers une expérience complète du rosé lors du prochain dîner avec Ari Taymor) aux somms et aux experts de l'industrie du vin, pour tirer parti de la conversation sur le rosé à travers l'expérience The Rosé Project », a déclaré Studeman.

D'autres événements remarquables qui se déroulent avant la fin du mois incluent des dîners préparés par tous les chefs étoilés Ari Taymor de Alma au Standard (20 juillet) et Melia Marden de Le sourire (28 juillet), ainsi qu'un événement rosé toute la journée - littéralement - qui commence par une séance d'entraînement avec Bari Studios, est ensuite suivi d'un brunch (open bar !) et se termine par un panel sur « Les femmes et le vin » animé par Marissa UNE. Ross, auteur du livre Le vin tout le temps: le guide décontracté pour boire en toute confiance ($14; amazon.com). Bien sûr, il existe des moyens plus décontractés d'obtenir votre dose de rosé si vous recherchez quelque chose d'un peu plus facile à digérer: passez et jetez un coup d'œil à l'art inspiré du vin installation organisée par l'artiste RIchard Phillips ou faites une thérapie de détail dans la boutique éphémère rose du Surf Bazaar qui propose des cadeaux de designers Comme Ryan Roche, Frère Vellies, et Ulla Johnson.

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Tout cela semble trop beau pour être vrai pour nous, amateurs de rosé, mais tout le monde n'est pas à deux pas des Hamptons. Si vous avez hâte de participer, mais que vous vous trouvez à l'autre bout du monde, ne vous inquiétez pas. Le projet Rosé ne fait que commencer et pourrait faire son apparition dans une ville près de chez vous, espérons-le, le plus tôt possible. « De nombreux grands chefs m'ont déjà proposé de travailler en partenariat dans d'autres villes », déclare Studeman. « J'adorerais faire quelque chose à New York, LA ou peut-être Napa ensuite! »

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Vous pouvez en savoir plus sur The Rosé Project et acheter des billets pour leurs prochains événements sur theroseprojectny.com.