La seule façon de mettre fin à un événement aussi épique que le Prix ​​Emmy est avec une after-party glamour et étoilée. Après le spectacle (la cérémonie sera diffusée sur ABC ce soir à 20 h HE), les participants se rendront au Emmy Awards Governors Ball pour profiter d'un fabuleux dîner à trois plats préparé par Groupe Restaurant Patine Le chef cuisinier et fondateur Joachim Splichal, le chef exécutif du culinaire Gregg Wiele et la chef pâtissière exécutive Frania Mendivil.

Afin de refléter l'ambiance rustique et organique de la fête, Restauration Patine travaillé en étroite collaboration avec les cueilleurs et les agriculteurs locaux, créant un menu élevé et axé sur l'agriculture. « Notre vision du dîner de cette année s'étend au-delà de l'assiette; cela commence par l'intention de maintenir la qualité et l'intégrité des ingrédients que nous avons achetés auprès des agriculteurs et des fourrageurs sur lesquels nous comptons en tant que partenaires et amis », explique Splichal. « En honorant la source, nous rendons hommage à un nouveau concept de luxe: nous célébrons la véritable élégance de la nature.

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Pour le menu complet (et des photos dignes de la bave), lisez la suite ci-dessous.

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Premier plat: betteraves ancestrales

Bonbons pistache-chèvre, oranges sanguines, citron confit, purée d'aubergines rôties, bébé fenouil confit, lollarossa, olives noires « terre » et vinaigrette tangelo.

Dîner Emmy 2016 - 2

Crédit: Matt Sayles/Invision pour la Television Academy

Plat principal: « Turf & Turf »

Filet mignon rôti au thym et bout de côte braisé lentement, pithivier de champignons sauvages, rapini, carottes arc-en-ciel et jus d'échalote caramélisée.

Dîner Emmy 2016 - 3

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Dessert: Crémeux au chocolat Ocoa

Mousse tropicale à la noix de coco, meringue flambée et fruits exotiques.

Dîner Emmy 2016 - 4

Crédit: Matt Sayles/Invision pour la Television Academy

Vins

2013 Sterling Vineyards Cabernet Sauvignon, Napa Valley

2014 Sterling Vineyards Sauvignon Blanc