Parfois, après une longue semaine, il n'y a rien de mieux que des plats à emporter chinois gras, surtout quand c'est le Nouvel An chinois. Au nom de la fête, essayez de laver vos sautés et vos nouilles avec une coupe de champagne ce samedi 1er janvier. 28. "Le croquant et les bulles du champagne complètent l'umami et le piquant de la cuisine chinoise dans un façon étonnamment délicieuse », déclare Hannah Cheng, la moitié du duo de sœurs derrière le favori culte N.Y.C. point de boulette Chez Mimi Cheng. "Nous aimons le caractère inattendu de la combinaison highbrow/lowbrow. Une fois que vous l'avez essayé, cela prend tout son sens. » Ici, elle et la co-fondatrice Marian Cheng nous donnent trois recommandations pour accompagner vos plats préférés.
Allez-y, faites éclater des bouteilles.
"La Caravelle Champagne Cuvée Nina est un champagne bien équilibré, brillant et souple. Il a un goût sec avec un soupçon de fruit, ce qui en fait un compagnon idéal pour les aliments épicés."
"Cette bouteille résiste bien aux plats à l'ail en raison de la puissante saveur de prune rôtie."
"Un pinot aux notes d'abricot. C'est sec mais pas trop sec, donc ça va bien avec les plats sautés."